طرق تقطيع البطيخ يعتبر البطيخ من اجمل فواكه الصيف فهو مذاق لذيذ جدا وخصوصا اذا وضعته في الثلاجة ثم اكلته فالبطيخ لا يحتوي على نسبة كبيرة من السكر كما يقول البعض الا انه يبدو مشابه. لمحتوى السكر في التفاح ويمنح الإنسان 25٪ فيتامين سي في اليوم. بصرف النظر عن اللايكودين المضاد للأكسدة ، هناك عدة طرق لتقطيع البطيخ.
كيف تقطع البطيخ
المحتويات
الطريقة الأولى
- اشطف البطيخ جيدًا بالماء الدافئ ، ثم اتركه حتى يجف.
- قطعي البطيخ نصفين بالعرض.
- اقطع القضيب في النهاية.
- ضع الشرائح لأسفل على لوح التقطيع.
- خذ سكينًا وامسكه بزاوية على لوح التقطيع لإزالة الجلد واللحم الأبيض.
- سنرى الآن كيف يستمر الجزء الوردي من البطيخ في التقشر تمامًا.
- نقطع البطيخ إلى ثلاث دوائر كاملة ونقطع الشرائح إلى شرائح.
- ثم نقطع العصي إلى مكعبات.
- نضع هذه المكعبات في الثلاجة ونأكل.
الطريقة الثانية
- نبدأ بإزالة طرف البطيخ أولاً من الأعلى ثم في الأسفل.
- استخدم سكينًا حادًا لتقطيع البطيخ إلى نصفين.
- ثم نأخذ نصفين ونقطع نصفين مرة أخرى حتى نحصل على أربعة أجزاء من البطيخ.
- ضع الربع على لوح التقطيع وقشر الجلد بسكين حاد باتجاه لوح التقطيع.
- قطعي البطيخ بالعرض إلى عدة شرائح مع بقية شرائح البطيخ.
- ثم نقطع البطيخ إلى مكعبات أو مثلثات حسب الرغبة.
كيف تقطع البطيخ
طرق أخرى لتقطيع البطيخ
أولاً: عصير البطيخ الطازج.
- السكين حاد لتقطيع البطيخ بسهولة.
- لوح تقطيع مناسب.
- البطيخ عمودي ، ثم نحمله ونصلحه باليد الأخرى بالسكين.
- قطعي البطيخ إلى نصف دائرة في المنتصف.
- غطي وجه نصف البطيخ بالنايلون الشفاف حتى لا ينعم وجه البطيخ المكشوف.
- ضع الجانب المفتوح على لوح التقطيع.
- ثم قشر البطيخ.
- يتم التقشير من أعلى إلى أسفل.
- ضع النصف المقشر على طبق بحيث يكون نصف البطيخ متجهًا لأسفل حتى أسفل الطبق.
- قطعي البطيخ بالطول إلى قطع متساوية الطول.
- ثم قطعي البطيخ بالعرض كما في الاتجاه الطولي.
- اعصر البطيخ للخارج حتى تنفصل القطع.
- ثم قدمي مكعبات البطيخ بوضعها في الثلاجة.
ثانياً: كرات البطيخ
- هذه إحدى الطرق المفضلة لدى الأطفال لتقطيع البطيخ.
- قطع البطيخ إلى نصفين.
- ثم نحضر ملعقة ونفرغ البطيخ ونخرجه على شكل كرات متساوية.
كرات البطيخ
ثالثاً: نجوم البطيخ
- قطع البطيخ إلى عدة دوائر من نفس السماكة.
- خذ قطاعة النجمة المعدة وخياطة شرائح البطيخ النجمية منها.
رابعاً: طريقة ملفات تعريف الارتباط
- كما هو الحال مع النجوم ، نصل إلى الشق على شكل دائرة.
- بعد ذلك ، قطع البطيخ إلى دوائر متساوية.
- نأخذ شريحة من البطيخ ونضعها في طبق.
- ثم تضاف الكريمة أو جبنة شاين.
- ثم نخرج شريحة أخرى ونعرضها على الأطفال.
خامساً: سلة بطيخ
- هذه إحدى الطرق المهنية لتقطيع البطيخ.
- نأتي مع بطيخ ونقسمها إلى نصفين.
- خذ نصفًا واستخدمي ملعقة لتقسيم البطيخ إلى نصفين.
- نقطع عدة أنواع من الفاكهة مثل التفاح والأناناس والكيوي والعنب وأي نوع آخر ونجمعها معًا.
- ثم أضيفي كرات البطيخ إلى هذه الفاكهة وقلبي مرة أخرى.
- أخيرًا ، ضع المكونات في النصف الفارغ من البطيخ.
الشروط التي يجب مراعاتها عند شراء البطيخ
- من الأفضل اختيار البطيخ غير اللامع ، لأنه كلما كان أكثر إشراقًا ، كان أسرع.
- اختر بطيخًا ليس به ثقوب ظاهرة.
- البطيخ الثقيل كثير العصير.
الفوائد الصحية للبطيخ
- ينظف البطيخ الكلى من الأملاح أو أي رواسب في الكلى.
- يحتوي البطيخ على 90٪ ماء ويساعد الجسم على ترطيبه.
- يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم لأنه يزيل سموم الجسم من جميع السموم التي يحتوي عليها.
- وهي منخفضة السعرات الحرارية لأن الشخص يشعر بالامتلاء والمعدة ممتلئة بسبب كمية الماء الكبيرة التي تحتويها.
- كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ب ، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
- كمية الماء في البطيخ تساوي كمية الماء في دماغ الإنسان.
- يعالج اضطرابات النوم ويرخي الجسم.
- يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة ، لذلك تعمل هذه المواد المضادة للأكسدة على إبطاء علامات الشيخوخة.
- كما يحتوي على مادة الليكودين ، وتعتبر هذه المادة من أهمها ، بما في ذلك تلك التي تحمي الوجه من الأشعة فوق البنفسجية.
- يقتل الخلايا السرطانية في الجسم وخاصة في الثدي.
- يحمي العين من الالتهابات لاحتوائه على فيتامين أ.
- يحتوي على البوتاسيوم ويحافظ على ضغط الدم.
- يحمي القلب من أي نوع من الإصابات.
- كما أنه يقوي جهاز المناعة البشري.
- يحتوي على المنغنيز الذي يقي الجسم من البكتيريا والفيروسات.
موارد
المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3
ظهر المقال “تقنيات تقطيع البطيخ – برنامج تعليمي للصحافة” لأول مرة في “دروس للصحافة”.