الممر المصري الشهير الذي تشتهر به مصر لا غيره ، وهذا الطعام موجود في كثير من البلدان الأخرى ، والبعض يسميه أسبان ، ومذاقه مذهل.
المكونات اللازمة لصنع ممبار محشي لذيذ.
الممبار من أشهر الأطباق في مصر ، ويحبها الكثيرون. وتعتبر من الحلوى أساسها اللحوم مثل الدراج والكبد والكرشة وغيرها. معظم الناس يأكلون المومبار في الهواء الطلق لأنه من الصعب تنظيفه وسيكون من الأفضل في هذا الأمر تناول كل الطعام من المنزل للحفاظ على نظافته ، واليوم سنعرض لك طريقة سهلة لطهي المومبار دون تعب.
كيلو مم بار بعد التنظيف جيد.
كيلو أرز مصري أبيض بعد نقع جيد.
البصل كبير ومبشور.
كيلوغرام من الطماطم ، معصور جيداً.
الكمية الموجودة في عبوة كل نوع من الخضار والشبت والكزبرة والبقدونس.
فلفل اخضر و فلفل حلو.
رأس ثوم مقشر ومفروم ناعماً.
كمية قليلة من الملح والفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة كمون وصلصة حارة.
نصف كوب زيت.
ورقتان من ورق الغار ، بحجم قطعة لحم المتن ، قطعة كرفس.
خطوة بخطوة وتفاصيل الممبار المصري اللذيذ.
انقع المامبارا في محلول من الملح والليمون والخل لفترة كافية لجعلها بيضاء ناصعة.
نأخذ وعاء ونضع الأرز والبصل والثوم والطماطم وجميع البهارات والخضروات ونخلط جيداً.
نأخذ كيلوغرامًا من المامبار ونقطعه إلى قطع متساوية متوسطة الطول.
نحضر الوعاء بالحشوة ، ثم نحضر كل قطعة ممبار ونملأها بالخليط ولكن ليس بالكامل.
نضع قدرًا من الماء المغلي على النار ونضع ورق الغار والتوابل ، وعندما يغلي نضع قطع المامبارا واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي.
ينضج في ساعة وربع إلى ساعة.
نأخذ مقلاة ونصب بعض الزيت فيها وعندما يسخن الزيت ، اقلي المامبار فيها واحدة تلو الأخرى.
مامبار جاهز للاستخدام.
اكتب اسمك على صورة جمعة مباركة (مبروك الجمعة) فيسبوك ماسنجر واتس اب تويتر انسخ الرابط
