خطوات تحضير الكعك العراقي الشهي بالسمسم اللذيذ خفيف وناعم

الكيك من الأطباق المفضلة لدى العرب. لكل دولة طريقة وطريقة لتحضير المخبوزات بشكل عام. يشاع أن الفراعنة اخترعوا الكعكة ، ثم أخذتها الأجيال حتى وصلت إلينا بهذه الطريقة. … تعتبر المعجنات من ألذ المعجنات ويمكن أن تتنوع الحشوة بإضافة أغوا والتين المجفف والملبان والقرفة. أنواع كثيرة من كعكات أبو السمسم هي عبارة عن معجنات عراقية خفيفة ولذيذة تقدم مع الفطور كحلوى بالإضافة إلى الطعام ، لكنها مغذية ، وإليك الوصفة في هذا المقال.

طريقة عمل المعجنات العراقية اللذيذة

مكونات:

• ثلاثة أكواب كبيرة من الطحين.
• كوب زبدة كبير.
• كوب سكر.
• ومن الحليب السائل نضع نصف كوب.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا.
• بيضة.
• كوب كبير من بذور السمسم الأبيض.

طريقة التحضير:

نحضر الخلاط ونضع الزبدة أولا ثم السكر ونترك لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدا.

ثم نضع البيض وملعقة من الفانيليا ، ثم نزيد سرعة الخلاط تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب للخليط.

أضف الحليب واستمر في العمل بالخلاط حتى تتوزع المكونات معًا.

نحضر وعاءًا آخر ، ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق ، ثم نحرك جيدًا ، ثم نضيفها تدريجيًا إلى الخليط ، ونستمر في العجن والتقليب لبضع دقائق حتى نحصل على قوام ناعم.

نحضر وعاء عميق ونضع العجينة فيه ، ونغطيها بورق بلاستيك ونتركها لمدة ساعة حتى تتكون العجينة ، ثم نفتح الفرن على حرارة 180 درجة قبل تشكيل العجينة.

نأخذ العجينة بالأصابع أو الدوائر ونضع بذور السمسم على الجانبين.

نحضر ورقة خبز ونضع عليها ورق الزبدة ، أو يمكنك استبدالها بقليل من الزيت ، ثم نضع كعكات السمسم على صينية خبز ونتركها في الفرن.

اترك صينية الخبز في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد.

استخدام الكيك:

فطيرة أبو سمسم لها قيمة غذائية كبيرة ، حيث أن السمسم غني بالبروتينات والمركبات المفيدة للجسم ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية.

بذور السمسم مفيدة لأنها تساعد في تخفيف عدم وضوح الرؤية وطنين الأذن.

Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link كيفية صنع الكيك باستخدام مكونات كعكة المطبخ العراقي