حضري المعمول السوري الأصلي في المنزل بأبسط وأسهل الخطوات

يعتبر المعمول السوري من أشهر الحلويات العربية في بلدان الشرق ، وهو نوع معروف من الحلويات المشهورة في المنطقة العربية ، وخاصة في لبنان وسوريا والسعودية. هذه من أهم وألذ الحلويات الشرقية. حلو ، بنكهة التمر ومقرمش ، يذوب في فمك ، يمكن صنعه من السميد أو الدقيق ، وهو محبوب من قبل العديد من البالغين والأطفال ويمكن صنعه بسهولة وبساطة في المنزل. حلوى خفيفة لنتعلم على موقعنا الإخباري كيف نصنع المعمول السوري بكل سهولة.

مكونات لصنع المعمول السوري

يحتوي المعمول على مكونات بسيطة وغير مكلفة ، وسنعرف بعضها ، وهي:

• 4 أكواب طحين.
• كوب ونصف من الدهون.
• 7 ملاعق كبيرة حليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة ماء ورد
• 3 ملاعق كبيرة ماء ورد
• نصف ملعقة صغيرة مخلاب.

مكونات صنع المعمول السوري الأصلي

حشوة: –

• رطل من التمر.
• حصن السمنة الكبير.
• نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة هيل مفروم.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.

كيف تستعد

في هذا المقال سنتعرف على المراحل التالية لتحضير المعمول السوري:

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية أولاً.

ثم يذوب كوب من السمن على نار خفيفة ثم يرفع عن النار ويضاف السكر وباقي السمن ويقلب جيدا.

ثم نضيف خليط السمن إلى الدقيق ونعجن باليد حتى يمتص الطحين السمن.

ثم غطي العجينة ، ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك نضيف ماء الورد وماء الورد إلى العجينة ، ثم نعجنها ونضيف الحليب تدريجياً إلى العجينة.

ثم استمري في العجن بلطف حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة قليلاً.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

لتحضير الحشوة ، يُمزج التمر والقرفة والهيل والسمن ثم يُشكّل على شكل كرات.

ثم نقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ونحشى بكرات التمر.

ثم وزعي قطع العجين المحشي بين راحة يدك وشكليها على شكل معمول.

ثم ضعيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ، ثم قدمها بفرح وشفاء.

أسرار نجاح المعمول السوري

اكتشف هنا بعض أسرار نجاح هذه الوصفة وهي:

• استخدم السكر الناعم الخالي من الكتل.
• عند تحضير عجينة المعمول نستخدم الزبدة الطرية وليس السمن.
• استخدم جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة ، وليس الباردة.
• يتم تشكيل المعمول مباشرة بعد تحضير العجين.
• سخني الفرن قبل الخبز فيه.
• لا تطيل وقت العجن لمنع العجين من الجفاف.

السحلب السوري والعراقي بالمكسرات Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link أسرار نجاح المعمول السوري الأصلي المعمول السوري مع التمر كيفية تحضير طريقة المعمول السوري لمكونات المعمول السوري للمعمول السوري