حساسية الطعام هي رد فعل غير طبيعي تجاه الطعام يسببه جهاز المناعة في الجسم. أحيانًا يكون رد الفعل التحسسي خفيفًا إلى شديد. فيما يلي الأعراض والعلاجات للحساسية الغذائية لدى البالغين.
الحساسية الغذائية لدى البالغين
يحافظ جهاز المناعة في الجسم على الصحة من خلال مكافحة العدوى والتهديدات الأخرى لصحة الإنسان. تحدث الحساسية عندما يتفاعل جهاز المناعة في الجسم مع أطعمة معينة ويحددها على أنها خطيرة ويؤدي إلى رد فعل دفاعي يشبه تفاعلات حساسية خفيفة إلى شديدة للغاية.
غالبًا ما يتم توريث الحساسية من الوالدين إلى الطفل ، وتتراوح أعراض حساسية الطعام من خفيفة إلى شديدة.
الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي خطير يحدث في غضون دقائق من تناول طعام لديك حساسية تجاهه. يمكن أن يكون هذا مميتًا ويجب معالجته على الفور بحقنة الإبينفرين.
الأشخاص المصابون بحالات حساسية أخرى ، مثل حمى القش أو الإكزيما ، هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام ، مثلهم مثل المصابين بالربو.
اقرأ: علاج الحساسية الغذائية عند الأطفال
أعراض حساسية الطعام
الحساسية الغذائية لدى البالغين
تؤثر حساسية الطعام على أجزاء مختلفة من الجسم في نفس الوقت عند البالغين ، ولكنها أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال.
- خلايا أو طفح جلدي
- صعوبة في البلع
- حكة في الفم والحلق
- تورم اللسان
- شفاه متورمه
- سعال
- ضيق التنفس
- ألم المعدة
- القيء
- إسهال
- دوار أو فقدان للوعي
الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي خطير ومهدد للحياة ويمكن أن يؤثر على التنفس وخفض ضغط الدم ويؤثر على معدل ضربات القلب.
تظهر أعراض حساسية الطعام في غضون ساعتين بعد الوجبة أو في غضون بضع دقائق ، وأحيانًا يستمر رد الفعل من أربع إلى ست ساعات أو أكثر ، ويحدث عند الأطفال المصابين بالأكزيما والأشخاص المصابين بالأكزيما. حساسية نادرة من اللحوم الحمراء.
اقرأ: أعراض حساسية القمح عند البالغين
أنواع الحساسية الغذائية
يمكن لأي شخص أن يعاني من حساسية تجاه أي نوع من الأطعمة ، حيث أن العديد من أنواع الأطعمة تسبب حوالي 90٪ من جميع أنواع الحساسية الغذائية ، بما في ذلك ما يلي:
- بيضة
- سمكة
- حليب
- الفول السوداني
- المحار
- الصويا
- جوز
- قمح
كثير من الناس الذين يعتقدون أن لديهم حساسية تجاه الطعام قد لا يتحملونها.
تتشابه بعض أعراض عدم تحمل الطعام وأعراض حساسية الطعام ، لكن يجب أن تعرف الفرق بين الاثنين. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام ، فإن هذا المسبب للحساسية يؤدي إلى تفاعل الجهاز المناعي ، وقد تكون ردود الفعل أحيانًا مهددة للحياة ، لذلك عليك أن تكون أكثر حرصًا. تجنب مسببات الطعام.
تؤدي حساسية الطعام أيضًا إلى حساسية تجاه بروتين مشابه موجود في شيء آخر.
اقرأ: علاج الحساسية الغذائية عند الأطفال
علاج الحساسية الغذائية
الحساسية الغذائية لدى البالغين
أفضل علاج لحساسية الطعام هو تجنب الأطعمة المسببة للحساسية أو لمسها أو استنشاقها ، ويمكن معالجة أعراض رد الفعل عند ظهورها.
إذا تفاقمت الأعراض ، مثل رد فعل تحسسي شديد أو تورم الحلق ، فاتصل برقم 911.
هناك العديد من العلاجات ، بما في ذلك العلاج المناعي الفموي أو العلاجات التجريبية لحساسية الطعام ، حيث يتم حقن المريض بكمية متزايدة من مسببات الحساسية لرؤية رد فعل نموذجي.
اقرأ ملصقات الأطعمة والمشروبات بعناية قبل الشراء لتجنب الأطعمة المسببة للحساسية.
بالنسبة لنظام غذائي معين ، يجب أن تبحث عن مصادر أخرى لبعض العناصر الغذائية ، على سبيل المثال ، يعتبر الحليب مصدرًا شائعًا للكالسيوم والبروتين ، لذلك ستحتاج إلى إزالته من نظامك الغذائي ، مع التأكد من حصولك على هذه العناصر الغذائية من مصادر أخرى. منتجات.
اقرأ: كلاريتين لعلاج الحساسية والازدحام
الأدوية
- الإبينفرين هو الدواء الوحيد الذي يمكنه عكس أعراض الحساسية المفرطة. متوفر كحقن تلقائي سهل الاستخدام. يتم استخدامه للأعراض الخفيفة أو حتى قبل ظهور الأعراض ، لكن يجب استشارة الطبيب أولاً.
- تساعد مضادات الهيستامين التي تصرف بدون وصفة طبية في تقليل الأعراض ويمكن تناولها بعد الوجبات لمنع الحكة أو خلايا النحل.
- المنشطات (مثل الكورتيزون).
- أدوية الربو.
اقرأ: علاج الحساسية الغذائية
نقد
المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3
لأول مرة ، ظهر مقال “الحساسية الغذائية عند البالغين – موقع المعلومات الصحفية” على موقع Press Education.