حساسية السمك – موقع جاوبني

حساسية الأسماك هي حساسية يتفاعل فيها جهازك المناعي بشكل غير طبيعي مع الأسماك مثل التونة أو سمك الهلبوت أو السلمون ، وهو أقل أنواع الحساسية شيوعًا.

حساسية الأسماك

تؤثر حساسية الأسماك على النساء أكثر من الرجال والبالغين أكثر من الأطفال ، وهي شائعة في المناطق التي تستخدم الأسماك أساسًا في وجباتهم الغذائية ، مثل الدول الاسكندنافية وأجزاء من آسيا.

تحدث حساسية الأسماك عند تناول الأسماك أو لمسها ، أو تناول الأطعمة التي تحتوي على الأسماك ، أو استنشاق المحار أو أبخرة الأسماك أثناء تحضيرها أو معالجتها في المصنع.

تتراوح أعراض حساسية الأسماك أو المحار من خفيفة إلى شديدة ، والمعروفة باسم الحساسية المفرطة. الأعراض الأكثر شيوعًا هي التشنجات ، والنتوءات الحمراء على الجلد ، والغثيان أو القيء ، والصفير ، والإسهال ، وصعوبة التنفس.

يجب تجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على الأنواع التي لديك حساسية منها حتى لا تعاني من الأعراض المذكورة أعلاه واستشارة طبيبك إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام تهدد حياتك.

اقرأ: حساسية السمك

أعراض حساسية الأسماك

حساسية الأسماك

تختلف أعراض الحساسية من شخص لآخر ، من خفيفة إلى شديدة. لا يسبب أعراضًا شديدة ، لكنه قد يهدد الحياة لدى بعض الأشخاص. تشمل أعراض الحساسية:

• زيادة النتوءات الحمراء على الجلد
• شفاه متورمه
• إحساس بالوخز في الحلق والفم
• حكة في الجلد والطفح الجلدي
• سيلان الأنف
• – ضيق الحلق
• أعراض الجهاز الهضمي ، تقلصات ، آلام في البطن ، غثيان أو قيء.

الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي خطير تجاه الأسماك يتطلب عناية طبية عاجلة.

تشمل أعراض رد الفعل التحسسي الشديد ما يلي:

• صعوبة في التنفس
• تورم اللسان
• تورم أو ضيق في الحلق
• صعوبة في الكلام أو أجش في الصوت
• الصفير المستمر أو السعال
• الدوخة المستمرة أو الانهيار
• الشحوب والترهلات عند الأطفال الصغار

إذا كانت لديك حساسية من الأسماك ، فمن المرجح أن تصاب بالحساسية المفرطة إذا:

• يعاني من الربو
• لديك حساسية من عدد قليل جدا من الأسماك.
• لديك تاريخ من الحساسية المفرطة المنقولة بالغذاء.

اقرأ: الفيتامينات في الأسماك

أسباب حساسية الأسماك

يتفاعل جهازك المناعي عن طريق الخطأ مع بروتينات معينة في الأسماك ويرى أنها مواد أو تهديدات ضارة ، ويطلق الهيستامين ، وهو مادة كيميائية تسبب أعراض حساسية الأسماك.

أنواع الأسماك التي تسبب الحساسية:

• تونة
• سمك السالمون
• سمكة الهلبوت
• جثم
• عمود
• سمك أبو سيف
• غير مرتبط
• البلطي
• الحدوق
• لحم
• بيريت
• سمك السلمون المرقط
• سمكة قذرة
• ما هذا؟
• رمح
• سكرود

المنتجات السمكية مثل:

• دهون السمك
• عصير السمك
• جيلاتين السمك مصنوع من جلد وعظام الأسماك.
• صلصة رسيستيرشاير
• صلصة شواء
• سلطة سيزر
• صلصة السيزر أو طبق اللحم أو الأسماك الاصطناعية
• المحار الصناعي أو الكابوناتا

بعض الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأسماك ، مثل الأفريقية والتايلاندية والصينية والفيتنامية والإندونيسية ، تزيد من خطر الإصابة بالحساسية.

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه نوع واحد فقط من الأسماك ، لكنهم قد يأكلون أنواعًا أخرى أيضًا.

يجب على الأشخاص الآخرين الذين لديهم حساسية من الأسماك تجنب جميع أنواع المحار.

اقرأ: أفضل أنواع السمك للقلي .. معلومات عن أشهر أنواع السمك المشوي وكيفية طهيه

تشخيص حساسية الأسماك

حساسية الأسماك

سيقوم طبيبك بإجراء فحص جسدي روتيني ، والنظر في تاريخك الطبي ، وإجراء اختبارات لتشخيص حالتك.

تشمل اختبارات حساسية الأسماك ما يلي:

• اختبار اللدغة: يتم وضع قطرات تحتوي على كمية معينة من مسببات الحساسية من الأسماك التي قد تسبب الحساسية على الجلد.
• قم بإجراء فحوصات الدم لتحديد وتأكيد وجود Ig E المحدد مقابل هذه البروتينات.
• إجراء اختبار المتابعة ، والذي يتكون من مراقبة رد الفعل الذي يحدث بعد الأكل ، تحت إشراف الطبيب.
• اختبارات الجلد الروتينية لقياس IgE بشريحة دقيقة للحصول على معلومات عن المواد المسببة للحساسية التي حددها المريض.

علاج حساسية الأسماك

أفضل علاج لهذه الحالة هو تجنب الأطعمة والأطعمة التي تحتوي على الأسماك ، والمواد المسببة للحساسية التلامسية ، وهناك علاجات معينة ، مثل مضادات الهيستامين ، لتقليل العلامات والأعراض مثل الطفح الجلدي والحكة.

إذا كان لديك رد فعل تحسسي شديد تجاه الأسماك ، فستحتاج إلى حقنة طارئة من الإبينفرين (الإبينفرين) ، والتي يجب أن تأخذها معك دائمًا.

اقرأ: ما اسم السمكة التي يصنع منها الكافيار؟

نقد

المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3

ظهر مقال “حساسية الأسماك” – موقع إعلامي للصحافة لأول مرة على موقع “تدريب الصحافة”.