تكة سرية واقتصادية لطريقة عمل الكبدة الإسكندراني زي المحلات لطعم رائع ألذ من الجاهزة

كبد الإسكندرية من الأطعمة الرائعة التي يحبها الجميع ، ويفضلها الكبار والصغار على حد سواء لما يتمتع به من مذاق رائع ، والكبد من الأطعمة الغنية بالحديد المفيدة لأطفالك وعائلتك. فوائد الحديد لنمو وصحة أطفالك ، حيث أنه غني بفيتامينات أ وفيتامين د وفيتامين ج وفيتامينات ب 2 و 6 و 12 ، فهو مفيد ومغذي ومهم في نظام عائلتك الغذائي لنمط حياة صحي.

كبد اسكندراني

هذا هو أحد أشهر طعام الشارع المصري ذو الذوق الرفيع. سنعرض لك طريقة بارعة لتحضيرها بسهولة في المنزل لضمان نقائها وجودتها في الظروف الحالية ونخشى تناول طعام الشارع. يمكنك بسهولة إحضار الطعام الذي يحبونه إلى المنزل مع ضمان جودة وصحة عائلتك.

مكونات الكبد

• نقطع نصف كيلو كبدة إسكندرانية إلى قطعة واحدة ونطهوها بنفسك.
• نحتاج نصف كيلو فلفل أخضر.
• الفلفل الحار حسب الرغبة والفلفل الملون بالوزن من الفلفل الاخضر.
• 10 فصوص ثوم مفروم.
• نصف كوب صغير من الخل الصالح للأكل.
• ملح.
• فلفل اسود.
• مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبة
• 2 قطعة ليمون.
• بقدونس مفروم.

كيف يعمل الكبد كمستودع.

• أولاً ، نقوم بتحضير الكبد ، وإزالة الغلاف الخارجي للكبد ، وإزالة الدهون والأوردة.
• لا تغسل الكبد أبدًا لتجنب تغيير طعمه ، ولا يمكن تجفيف الدم الزائد إلا بمنشفة المطبخ.
• الخطوة الثانية المهمة للغاية هي فتح الكبد وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بحجم علبة الثقاب.
• ثم نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة وصغيرة ، ثم نقطع الفلفل الملون والفلفل الحار.
• من أسرار الكبد السكندري أن كمية الكبد تساوي كمية الفلفل.
• نبدأ الطهي بوضع مقلاة بها الكثير من الزيت حتى تصبح ساخنة ، والهدف هو قلي الكبد.
• ثم نضع نصف الفلفل الأخضر ونصف الثوم ونصف الخل في قدر الكبد.
• يقلب جيدًا ويقلب القدر وكل المحتويات في مقلاة.
• اتركيها لمدة نصف دقيقة بدون تقليب ثم اقلبي الكبد مرتين أو ثلاث مرات.
• ثم يترك لمدة دقيقة ويقلب مرتين أو ثلاث مرات .. ومن أسرار الكبد ، وكذلك من الاحتياطي ، هو قلة اللبن.
• إذا قلّبت كثيرًا ، يفقد العصير ويصبح الكبد جافًا.
• بعد خمس دقائق على النار ، أضيفي المتبقي من الفلفل والثوم والخل.
• ثم يترك الكبد لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج ، ويكون إجمالي وقت الطهي ربع ساعة فقط.
• بعد أن ينضج الكبد يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار حسب الرغبة.
• ضعي الكبد في طبق التقديم ، واعصري حبتين من الليمون في الأعلى ورشي البقدونس – جاهز تمامًا.
• يمكن عمل السندوتشات على الخبز البلدي أو الخبز الرقيق ورشها بسلطة طحينة.
• يمكنك أيضًا وضعها على الأرز الأبيض أو الأرز المتبل أو المعكرونة بالصلصة الحمراء.

وهكذا نقدم لكم طهي الكبد الإسكندري بطرق مختلفة بمذاق احترافي وجودة عالية ، مما يسعد أطفالك بسندويشات الكبد اللذيذة.

المولد المولد اكتب اسمك على الصور تهنئة الرسول بمولده. Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link Liver Alexandrine Sandwiches Liver كيف تصنع مخازن للكبد