السمبوسة من أشهر المقبلات المقرمشة التي يفضلها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ والمقرمش للغاية ، ولها نكهة تجذب الجميع ويمكن حشوها بعدة طرق مختلفة ، لذا سنقدمها لكم في هذا المقال. مقال عن كيفية صنع عجينة السمبوسة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
مكونات
- كوب كبير من الطحين.
- نصف كوب ماء بارد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زبدة.
كيف تستعد
يُمزج الزيت والماء والملح في قدرٍ ساخن ، ثم يُشعل النار حتى يغلي.
أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط الماء ، ثم اتركيه جانبًا واستمري في التقليب حتى يتكون خليط متجانس.
ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ثم اعجنيه حتى يتحول إلى عجينة ، ثم ضعيه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
توضع العجينة على طاولة نظيفة وتقطع إلى قطع مستطيلة حتى تصبح عجينة السمسا جاهزة للحشو.
طريقة عمل السمبوسة المفرومة
مكونات
- ربع كيلو لحم مفروم.
- ثلث كوب كبير من البصل المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- رشة كزبرة مجففة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث ملعقة كبيرة كاري.
- رشة هيل مقطع.
- ربع كوب طماطم مفرومة.
- ربع ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
كيف تستعد
نأخذ مقلاة غير لاصقة ، نسكب فوقها زيت الذرة ، نضعها على نار متوسطة ونتركها تسخن.
أضيفي كمية اللحم إلى المقلاة وحركيها لبضع دقائق حتى يتغير لونها ، ثم أضيفي الثوم والبصل إلى اللحم ، ثم قلبي واتركيه لمدة 6 دقائق.
اسكبي باقي المكونات في خليط اللحم ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يصبح حشو اللحم المفروم جاهزًا للأكل.
تُوزّع الحشوة على عجينة السمبوسة بكميات متساوية ، ثم تُلف السمبوسة ، ثم توضع على صينية خبز وتُدهن بقليل من السمن.
ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج السمبوسة وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة طبخ جميع أنواع الفلافل والوصفات فيسبوك ماسنجر واتساب تويتر انسخ السمبوسة رابط كيف تطبخ السمبوسة كيف تطبخ السمبوسة كيف تصنع السمبوسة كيف تصنع عجينة السمبوسة
