بكيلو من الدقيق اصنعي معجنات الزيتون الهشة ألذ وجبة للفطار

معجنات الزيتون هي معجنات ناعمة وهشة للغاية ، وتعتبر من الأطباق اللذيذة والخفيفة والصحية التي لها طعم رائع وجميل بفضل الحشو الذي تحتويه. يحتوي على زيت الزيتون والزيتون المفروم اللذيذ والعديد من البهارات الرائعة مثل الزعتر والفلفل. هذه واحدة من تلك المخبوزات المقرمشة التي يتم تقديمها على الإفطار. مع الشاي أو الحليب ، أو يمكن تقديمه كوجبة مغذية للأطفال عندما يذهبون إلى المدرسة ، إنه مخبز مكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في كل منزل. لذيذ ورائع.

مكونات لعمل عجينة الزيتون

هذه الوصفة مصنوعة من مكونات بسيطة:

• كيلو طحين.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زبدة.
• كوبان من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الكفير.

لملء

• زيتون بدون بذور.
• 2 جزر صغيرة.
• عصر الفلفل الأخضر.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل
• للوجه السمسم أو حبة البركة.

  مكونات لعمل عجينة الزيتون

كيف تستعد

كعكات الزيتون سهلة التحضير:

نسكب الدقيق في وعاء كبير ثم نضيف السكر والملح والخميرة ونخلط جيداً.

ثم نضيف الزبادي والزبدة ، ثم نضيف 2 كوب من الماء الدافئ.

اعجن المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي حسب الرغبة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتترك حتى ترتفع وتتضاعف ، حوالي ساعة ، مع تذكر تغطيتها.

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتترك لمدة خمس دقائق.

طريقة تحضير الحشوة

• يقطع الزيتون إلى قطع صغيرة باستخدام مفرمة كهربائية ، ثم ينقل إلى وعاء كبير.
• ثم نقطع الثوم والفلفل الأخضر والجزر حتى يصبح المزيج طرياً.
• ثم نضيف المزيج إلى الزيتون المفروم ، ثم نضيف الزعتر والملح والفلفل الحلو وربع كوب زيت زيتون ونخلط المكونات جيداً.
• توضع كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل بيضاوي طويل ، ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل العجينة.
• ثم نلف العجين على شكل لفائف ، ونضعه في صينية مبطنة بورق زيتي ، ونتركه يقف لمدة ربع ساعة.
• ثم نقوم بدهن الوجه بمزيج (2 صفار بيضتين ، ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة صغيرة من الخل) ، ونقلب المزيج جيداً ، ثم نرسم وجهنا ونرشه ببذور السمسم أو النيلو.
• ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية على الرف الأوسط ، ثم اتركيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يترك ليبرد قليلاً ، ثم قدمه في الصباح مع كوب من الشاي.

حاسبة الحمل والولادة غريغوريانو وهجري التاريخ Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link كيفية صنع فطائر الزيتون في المنزل كيفية صنع فطائر الزيتون في المنزل مكونات فطائر الزيتون لصنع فطائر الزيتون