الكبد غذاء لذيذ ومفضل لكثير من الناس ، الكبد البلدي جميل جدا في المذاق وله رائحة مميزة يسهل فقدانها ، وعند طهيه لا يخرج لفترة طويلة يمكن تحضيره بعدة طرق الخضار مثل البصل والفلفل والطماطم والثوم وهناك طريقة أخرى يحبها معظم الناس وهي عدم إضافة أي بطاطس مقلية للكبد. و اخرين.
مكونات الكبد
المحتويات
- نصف كيلو كبد محلي.
- ربع كوب صغير خل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- حجم كبير.
- حبتان من الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار.
- ثلاث فصوص ثوم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع ملعقة صغيرة كمون و بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والزنجبيل.
طريقة عمل الكبد البلدي
- نقطع إلى شرائح كبيرة أو مكعبات متوسطة ، ثم نضيف عصير الليمون إلى المكعبات الكبيرة.
- يُقلب الكبد بالخل والليمون ويترك لمدة ساعة تقريبًا بعد طهي الكبد ويُشعل النار بداخله بأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- عندما يسخن الزيت جيدًا ، نضع البصل ونقطعه إلى شرائح ، ونمزجها ، ويتغير لونها ، ونضع الكبد مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لونها.
- 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
- نضع ربع ملعقة صغيرة من كل من الكمون والبابريكا والقرفة المطحونة والزنجبيل ونفركهم معًا ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر وفي النهاية نضع الكزبرة الخضراء ونرفعها عن النار ونضعها في طبق ونقدمها.
حاسبة الحمل والولادة بالميلادي والهجري Facebook Messenger Whatsapp Twitter Transcription أسرع طريقة لجعل الكبد البلدي طريقة الكبد البلدي مكون من مكونات الكبد البلدي