بالتتبيلة السرية اعملي شاورما الفراخ السوري في المنزل بطعم ومذاق لذيذ على طريقة أشهر المطاعم

شاورما الدجاج من الأطباق التي اكتسبت شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة ، خاصة عندما يأتي السوريون إلى مصر. الشاورما مذاقها لذيذ جدا وغير عادي خاصة مع الخبز السوري. لذلك يشتريه الكبار والصغار كل يوم في المتاجر ليستمتعوا بمذاقه اللذيذ ، ولهذا سوف نقدم لكم في هذا المقال كيفية طهي شاورما الدجاج كما هي ، تابعونا.

طريقة طهي شاورما الدجاج

مكونات:

• قطع رطل من الدجاج منزوع العظم والجلد إلى شرائح طويلة.
• بصلة مبشورة كبيرة.
• نصف كوب فلفل أخضر مفروم.
• نصف كوب طماطم مقطعة.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• كاري.
• زعتر.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير:

أولاً يجب شطف الدجاج جيداً بالدقيق والملح والقليل من الخل ، ثم نشطفه جيداً بالماء الجاري ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء الذي يحتوي عليه.

نضع أسافين الدجاج مع البصل والملح والخل في وعاء كبير ، ثم نضيف عصير الليمون ورشة من الفلفل الأسود ونقلب ونترك لمدة 15 دقيقة.

أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم ، ثم ضعي مقلاة كبيرة على النار ، أضيفي الزيت وسخنيها جيداً ، ثم أضيفي الدجاج بالكاري وقلبي.

عندما يقترب الدجاج من النضج ، نضيف الزعتر ونتركه حتى ينضج ، ثم نطهو الخبز الشامي ونضعه مع الكاتشب والمايونيز.

ثم شاورما بقطع مخلل خيار وسلطة ، لف الساندويتش وسخن الخبز على كلا الجانبين على الشواية بالزبدة.

شاورما تقدم مع بطاطس مقلية ، عصائر مجمدة او بيبسي ، بلخانة و شفا.

طريقة طهي شاورما الدجاج بالبصل

مكونات:

• قطع صدور الدجاج إلى شرائح.
• طحن 2 فصوص من الثوم.
• ملح وفلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة من الكفير.
• عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• بصل مقطع.
• السماق.
• طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.

طريقة التحضير:

طهي الدجاج بالثوم ورشة ملح وفلفل أسود ، ثم أضيفي الزبادي وعصير الليمون والخل والبهارات المختلطة.

قلبي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل لامتصاص التوابل ، ثم ضعي الوعاء على النار.

أضيفي الزبدة بملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها دافئة ، ثم اغمسيها في الدجاج وقلبي حتى تنضج حتى يجف الماء.

عندما يتغير لون الدجاج نضيف الطماطم ونتركها تذوب ثم البصل ونقلب لمدة دقيقة ونرفع الشاورما عن النار.

بعد ذلك تقدم الشاورما مع الخبز السوري أو خبز النخبة والبطاطس المقلية والكاتشب والمايونيز والبلخانة والشفا.

سر نجاح الشاورما في التحول إلى محلات تجارية

• يجب تتبيل الدجاج لمدة 6 ساعات على الأقل ويفضل طوال الليل.
• سخني المقلاة جيدًا قبل وضع الدجاج حتى يخرج الكثير من الماء من الدجاج ويغلي.
• من الأفضل إضافة البصل والفلفل بعد طهي الدجاج للحفاظ على الخضار مقرمشة وقوامها.

وصفة حلوى تيراميسو الباردة اللذيذة وصفة Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link أسهل طريقة لصنع شاورما الدجاج طريقة صنع شاورما الدجاج كيفية صنع مكونات شاورما الدجاج لشاورما الدجاج