تعتبر الكربوهيدرات من أهم المواد الغذائية الصحية التي تدخل جسم الإنسان لأنها تساعد في بناء خلايا الجسم ودعمها بشكل مستمر ، مما يجعلها مفيدة للغاية ومهمة كغذاء وتساعد على توفيره. جسم الإنسان بشكل دوري بالطاقة.
لذلك ، نظرًا لأن نقص الكربوهيدرات في الجسم يمكن أن يسبب مشاكل صحية للإنسان ، فإن الإفراط في تناول الكربوهيدرات والكثير من الكربوهيدرات سيؤذيه ، لذلك يجب عليك تناول نسب معقولة من الكربوهيدرات لضمان كفاية احتياجات جسمك والتحدث عن مصدر الكربوهيدرات. توجد في العديد من الأطعمة الصحية.
ما هي الكربوهيدرات
المحتويات
تُعرف بأنها إحدى المجموعات الغذائية الرئيسية المطلوبة لغذاء الإنسان حيث أنها تمد الجسم بسكر الجلوكوز الذي يحوله الجسم إلى طاقة لدعم وظائف الجسم والأنشطة البدنية ، وهناك أنواع عديدة من الكربوهيدرات ، من أهمها كما يلي:
- الكربوهيدرات البسيطة: وهي جزيئات بسيطة مصنوعة من السكريات الأحادية.
- الكربوهيدرات المعقدة: هي سكريات قليلة العدد ، وتعني سلاسل طويلة ومعقدة من جزيئات السكر البسيطة.
أين الكربوهيدرات
تختلف أشكال الكربوهيدرات باختلاف الأطعمة التي يمكننا الحصول عليها منها ، لذا فهي مفيدة للجسم ويجب تناولها يوميًا لتزويد الجسم بالطاقة وبالتالي نعرف أين توجد الكربوهيدرات. :
- الحبوب والبذور: مثل “الخبز والأرز البني والشوفان”.
- البقوليات: مثل “العدس ، الحمص ، الفول ، البازلاء”.
- الخضار: مثل “البطاطس ، البنجر ، الذرة”.
- الفواكه: مثل “الموز ، المانجو ، التمر ، الزبيب”.
هذا يجعل من الممكن بالنسبة لنا الحصول على الكربوهيدرات من مجموعة متنوعة من الخيارات بسهولة تامة.
مع العلم أن هناك بعض الكربوهيدرات غير الصحية مثل البسكويت والحلويات المصنعة وغيرها ، وتناول كميات كبيرة منها ضار بالجسم ، فاحذر منها.