طحين الفرخة هو السميد الناعم أو السمولينا او سميد الفرخة ويستخدم فى الحلويات الشرقية كالبسبوسة . هو عبارة عن حبوب صفراء ناعمة صغيرة الحجم يتم طحنها حتى تصير ناعمة.
السميد هو المادة الخام الرئيسية وهو أحد منتجات القمح .
طحين الفرخة هو نوع من السميد الناعم المستخدم في الحلويات الشرقية مثل البسبوسة، وهو مصنوع من طحن حبوب صفراء ناعمة صغيرة الحجم. يُستخدم السميد كمادة خام رئيسية في تحضير الحلويات وهو أحد منتجات القمح.
