الكبد الإسكندري يحظى الكبد باهتمام كبير لأنه من الأطعمة المفضلة لدى المصريين ، فهو يستنزف مصاريف المنزل.
كبد اسكندراني
المحتويات
نقدم لكم طريقة لعمل كبد كما في المحلات ، اسرار وتيك توك ، كبد مزارع ، والاستمتاع بالمذاق الرائع واللذيذ.
مكونات الكبد
- نصف كيلوغرام من كبد البقر مقطّع إلى شرائح.
- 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون ما يعادل 40 جرام.
- فلفل أحمر مقطع شرائح.
- فلفل اخضر مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة من زيت عباد الشمس.
- رشة من كل (ملح ، فلفل أسود ، بابريكا).
كيف تصنع كبد مثل العرب.
- ضعي الكبد في الحليب لمدة نصف ساعة ثم اشطفيه جيداً.
- ثم نضع الزيت ونصف كمية الثوم المفروم في المقلاة.
- يضاف الكبد ويقلب.
- امزج كل المكونات في الوعاء.
- بعد أن يكتسب الكبد لونه ، يضاف إليه الفلفل الأحمر ويغلي.
كيف تصنع شطائر الكبد مثل حجرة المؤن
- 3 فلفل
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 4 ملاعق كبيرة خل.
- كيلو كبد مقطعة الى شرائح.
- قرنفل وثوم.
كيف تستعد
- نقع الكبد في الصلصة الحارة والفلفل والليمون والخل والملح.
- سخني الثوم في الزيت ، ثم الفلفل الحار والفلفل الأخضر ، أضيفي الكبد واتركيه حتى تتبل المكونات.
- ثم نضعه على النار حتى يتحول لونه إلى البني ، ونقلب باقي المكونات فوقه ونتركه حتى ينضج.
كيفية صنع الكبد في مطعم
- نصف جرام جمبري أو كبد مستورد.
- 4 فصوص ثوم.
- 3 ملاعق كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة.
- ثلاث فلفل اخضر حار.
- نصف كوب زيت نباتي.
- معصورة ثلاث حبات ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة.
كيف تستعد
- نقطع الكبد إلى قطع.
- خليط من الثوم والملح والفلفل الاخضر الحار والكمون والكزبرة والصلصة الحارة.
- نضع الكبد في الخليط ونخلطه جيداً ونقعه لمدة 15 دقيقة.
- نضع الكبد في الزيت حتى يبدأ في التحول إلى اللون الأحمر.
- يضاف عصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعة.
- يمكنك تقديم الكبد مع أي معكرونة تفضلها عائلتك.
- يمكن تقديمه في السندويشات.
بعد كل شيء ، إذا كان أطفالك أو أفراد عائلتك يحبون الكسندرين ليفر ، فيمكنك طهيها لهم بعدة طرق واختيار الطريقة التي تناسبك.
خطوات الإلغاء المتأخرة للقرض من مصرف الراجحي بموجب مرسوم ملكي والمستندات المطلوبة