الخيار المخلل المقرمش السريع اعمليه ويتاكل بعد يومان

مخلل الخيار ، المطبخ المصري ، يتميز بأطباقه الشهية والشعبية. ولاكمال مذاقها اللذيذ ينقص الاكل المصري (المخللات) اذ تعتبر المخللات من المقبلات ومن اهم انواع الوجبات الخفيفة التي يجب ان تكون موجودة ايضا في رحلة مصرية وعربية. خاصة مع بعض الاكلات الشعبية مثل (اللحم المفروم ، الكبد الاسكندري ، جميع انواع السندويشات … الخ).

هذه الأطعمة الشعبية لن تكمل وجبتك اللذيذة إذا لم يكن هناك مخلل بجانبها. هناك العديد من أنواع المخللات ، بما في ذلك الخيار المخلل والجزر المخلل واللفت المخلل.

مكونات الخيار المخلل:

• كيلوغرام من الخيار الصغير.
• خمس فصوص ثوم مفرومة.
• كزبرة خضراء طازجة.
• ماء.
• ملح.
• الفلفل الأحمر الحار (المفروم أو المفروم ناعماً).
• كوب خل طبيعي.

طريقة طهي الخيار المخلل في المنزل:

اغسلي الخيار جيدًا ، واصنعي ثقوبًا صغيرة على كلا الجانبين وضعيها جانبًا.

ثم نقطع فصوص الثوم ونضعها في وعاء من الخيار المخلل.

ثم يضاف الماء والملح والخل والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة الخضراء والخل. يقلب جيدًا ليذوب الملح تمامًا.

ثم نضع الخيار ونتأكد من أن الماء يغمر الخيار تمامًا ونضع القليل من الزيت على الوجه ؛ نغلق الجرة ونتركها لمدة أسبوع تقريبًا ، ثم نأكل.

مكونات مخلل الجزر:

• كيلو جزر.
• نصف كوب خل.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• فلفل أحمر حار.
• ماء.
• ملح.

طريقة عمل مخلل الجزر:

يُقشر الجزر ويُغسل جيداً ويُقطع بأصابع طويلة.

نقطع الثوم وننقله إلى جرة بالماء والملح والخل والفلفل الأحمر المفروم.

قلبي جيدًا حتى يذوب الملح ، ثم ضعي الجزر المفروم ، وضعي القليل من الزيت على وجهك ، وأغلقي البرطمان واتركيه لمدة 10 أيام تقريبًا.

مكونات مخلل اللفت:

• كيلوغرام من اللفت.
• الشمندر؛
• نصف كوب خل.
• ماء.
• ملح.

طريقة طهي مخلل اللفت:

اغسل اللفت جيدًا وقطع الجزء العلوي والسفلي من اللفت.

ثم نقطع اللفت بأصابعنا.

ثم نقطع البنجر إلى قطع متوسطة.

صب الماء والملح والخل في إبريق. قلبي حتى يذوب الملح تمامًا.

ثم ضع قطع البنجر واللفت مع التأكد من أن الماء يغطي اللفت بالكامل.

أغلق البرطمان واتركه لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.

بعد ذلك ، سوف نأكل مخلل اللفت اللذيذ واللذيذ وسيكون منزلي نظيفًا تمامًا.

مكونات القرنبيط المخلل:

• قرنبيط متوسط ​​الحجم.
• خمس فصوص ثوم مفرومة.
• كزبرة خضراء طازجة.
• ماء.
• ملح.
• الفلفل الأحمر الحار (المفروم أو المفروم ناعماً).
• كوب خل طبيعي.

طريقة عمل مخلل القرنبيط في المنزل:

نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ، ونغسل جيداً ونتركها جانباً.

ثم نقطع فصوص الثوم ونضعها في مرطبان لتقليب القرنبيط.

ثم يضاف الماء والملح والخل والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة الخضراء والخل.

الخطوة التالية هي خلط المكونات جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا.

ثم ضعي القرنبيط في الماء وتأكدي من غمر الماء بالكامل في الخيار وضعي القليل من الزيت على وجهك.

ثم أغلق البرطمان واتركه لمدة أسبوع تقريبًا ، ثم تناوله.

طريقة عمل مخلل الفلفل الأخضر:

يعتبر مخلل الفلفل الحار من أفضل المقبلات على المائدة ، إلى جانب جميع الأطعمة المفضلة لديك.

مقادير مخلل الفلفل الحار:

• كيلو ونصف من الفلفل الأخضر الحار.
• خمس فصوص ثوم مفرومة.
• كزبرة خضراء طازجة.
• ماء.
• ملح.
• الفلفل الأحمر الحار (المفروم أو المفروم ناعماً).
• كوب خل طبيعي.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار:

اغسل الفلفل جيدًا واصنع ثقبًا صغيرًا على كلا الجانبين.

ثم يقطع الثوم ويوضع في وعاء لخلط الفلفل.

ثم يضاف الماء والملح والخل والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة الخضراء والخل.

ثم قلب المكونات السابقة للتأكد من ذوبان الملح تمامًا.

ثم نضع الفلفل في الماء ونتأكد من أن الماء يغمر الفلفل تمامًا ونضع القليل من الزيت على الوجه ؛ أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة أسبوع.

طريقة طبخ مخلل الباذنجان:

مخلل الباذنجان من أفضل المقبلات لأطباقك المفضلة.

مكونات الباذنجان المخلل:

• كيلوغرام من الباذنجان الطويل.
• أربع فصوص ثوم مفروم.
• كزبرة خضراء طازجة.
• ماء.
• ملح.
• الفلفل الأحمر الحار (المفروم أو المفروم ناعماً).
• كوب من الخل الأبيض الطبيعي.
• نصف كوب عصير ليمون.

مهرجان منتصف العام بالمملكة العربية السعودية 1444. Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار.