تعتبر حلوى حجازي بالمربى من ألذ الحلويات المتوفرة والمعروفة في جميع الدول العربية بأسماء مختلفة.
حجازي بالمربى
اصنع هذه الحلوى اللذيذة بأي نكهة مربى أو مربى الفراولة أو مربى التين ، واستمتع بها مع كوب من القهوة أو الشاي ، أو قدميها مع العصير.
مكونات معمل الحلويات:
- كوب دقيق سميد.
- كأسين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- كوب سمن.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية أو مسحوق
- تم تحضير كمية كافية من المربى للحشوة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
مراحل صنع المربى الحجازي:
أضف الخميرة والسكر إلى الماء الدافئ.
يقلب الخليط جيداً حتى تذوب الخميرة والسكر.
غطي الكوب واتركيه في مكان دافئ حتى تنشط الخميرة وتظهر فقاعات هواء على سطح الماء.
نخل الدقيق في وعاء عميق لإزالة أي كتل أو أوساخ قد التصقت به.
يضاف دقيق السميد والسمن والقلب.
يضاف الماء الذي يحتوي على الخميرة والسكر ويخلط جيدا.
اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة.
نأخذ صينية خبز أو مقلاة ونشحمها من الداخل بالسمن.
يُبطن طبق الخبز بورق زبدة لمنع العجين من الالتصاق عند الخبز.
قسّمي العجينة إلى قسمين ، ثم ضعي الجزء الأول داخل صينية الخبز.
نضيف بعض مربى الفراولة لتغطي العجينة وتشكل طبقة لطيفة.
قسّم النصف الثاني من العجين إلى عدة أجزاء متساوية وشكل كرة من كل جزء.
لف الكرات في حبل رفيع.
ضع الخيوط مقابل بعضها البعض بحيث تأخذ شكل المعكرونة المميز في الأعلى.
يمكنك أن تفعل ذلك كما تريد.
يسخن الفرن إلى مائة وتسعين درجة مئوية في خمس دقائق.
توضع على صينية خبز ساخنة وتترك العجينة ترتفع وتحمر.
شغل الشواية حتى يتحول لون أحمر الحجازي في الأعلى إلى اللون الذهبي.
عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها من الفرن ، قطعيها وقدميها باردة.
“صور رائعة” اكتب اسمك في صور تهنئة بالعام الجديد 2022. Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط Hijazi Jam كيفية عمل مربى حجازي كيفية عمل مربى حجازي في المنزل وصفة مربى حجازي
