الجلاش باللحم المفروم هو طبق شهي ولذيذ ومحبوب لدى الجميع ، وتعتبر صينية الجلاش باللحم المفروم من الأطباق المميزة التي تقدم غالبًا على معظم الموائد المصرية ، خاصة في المناسبات والأعياد. نقدم لكم في موقعنا أبسط وصفة لعمل الجلاش من اللحم المفروم على طريقة آية حبيب.
جلاش بمكونات اللحم المفروم
- رطل من اللحم المفروم.
- لفة جلاش.
- بصل مقطع
- نصف كوب فلفل أخضر مفروم.
- نصف كوب زيتون مفروم.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس.
- توابل (ملح – فلفل أسود – بصل بودر – ثوم بودرة – فلفل).
مزيج الري للجولاش
- كوب لكن ثلث لبن.
- بيضة.
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
ضعي رطلاً من اللحم المفروم في مقلاة ساخنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يتغير لون اللحم.
ثم نضيف البصل المفروم ونستمر في التقليب حتى ينضج البصل.
ثم نضيف الفلفل الأخضر المفروم ونضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ، ثم نضيف 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
استمر في التقليب لمدة عشر دقائق ، ثم أطفئ النار وأضف البقدونس المفروم والزيتون.
دهن صينية خبز مستطيلة بالزبدة أو السمن ، ضعي طبقتين من الجولاش وادهنها بالزبدة.
ضعي نصف كمية الجولاش ووزعي بقعة زيت خفيف بين كل طبقتين ، ثم ضعي حشوة اللحم المفروم وجبنة الموزاريلا.
ثم نستمر في وضع ما تبقى من الجولاش ، كما في السابق ، نقطع الجولاش إلى مربعات ونضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
بعد ذلك ، يُمزج 1/3 كوب من الحليب مع البيض ، ورشة ملح ، ورشة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ويخلط جيدًا.
بعد 8 دقائق ، أخرجي صينية الخبز من الفرن ، أضيفي خليط حليب البيض ، ثم أعديه للفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
اكتب اسمك على صورة جمعة سعيدة (تحية يوم الجمعة) Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط غولاش على صينية باللحم المفروم مع اللحم المفروم كيف تصنع الجلاش باللحم المفروم المقادير الجولاش باللحم المفروم
