التخلص من مرار السبانخ
هناك عدة طرق للتخلص من مرار السبانخ، واحدة منها هي تقديم السبانخ مع الليمون أو الخل عند الطهي للتقليل من مرارتها. كما يمكن إضافة البهارات مثل الثوم أو البصل أو الفلفل الحار لتحسين مذاق السبانخ. قد يساعد غمر السبانخ في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم صفيها وضغطها برفق لإزالة الزيوت الزائدة والمرارة. استخدام السبانخ الطازجة بدلاً من المجمدة قد يزيد من نكهتها ويقلل من مرارتها.
