دجاج مسلوق وبطاطا.
دجاج مشوي في كيس مع البطاطس
مكونات
- الدجاج: دجاج (وزن 1200 جرام / صافي)
- الزبادي: 3 ملاعق كبيرة
- الكركم: 1/2 ملعقة صغيرة
- توابل الدجاج: 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- مسحوق الثوم: 1/4 ملعقة صغيرة.
- زبدة: 2 ملاعق كبيرة (طرية)
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
- البطاطس: 2 حبة (كبير / مكعب)
كيف تستعد
- يُمزج الزبادي ومسحوق الثوم والملح والفلفل والزيت في وعاء.
- افركي الدجاج من الداخل والخارج جيدًا بالزبدة وبهارات الدجاج والكركم وعصير الليمون.
- ضعي الدجاج في خليط الحليب والبهارات وقلبي حتى يتبلور ، غطي الطبق واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي الدجاج والبطاطس في كيس شواء عازل ، وضعي الكيس في طبق للخبز ، وأضيفي حوالي ثلث كوب ماء إلى طبق خبز أو مقلاة.
- توضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، ثم تخترق الكيس بالسكين.
- اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة واتركي الدجاج يجلس لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- قدميها ساخنة مع السلطة أو المعكرونة حسب الرغبة.
فطيرة بطاطا دجاج
مكونات
- عجين الفطير: عبوة واحدة (جاهزة)
- البطاطس: 2 كوب (مسلوق و مهروس)
- دجاج: 500 جم (مطبوخ بدون عظم)
- فلفل أحمر: قطعة واحدة (مفرومة ناعماً)
- فلفل أخضر: قطعة واحدة (مفرومة ناعماً)
- البصل: نصف كوب (مفروم ناعم)
- حبوب الكلى: صندوق
- صلصة الطماطم: نصف كوب
كيف تستعد
- يُضاف الزيت في قدر ويُقلى البصل حتى ينضج.
- يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر وصلصة الطماطم ، ثم يُقلب لمدة 10 دقائق.
- أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضع عجين الفطير على سطح صلب.
- توضع البطاطس المهروسة فوق العجينة ولا تصل إلى الأطراف.
- نضيف الفاصوليا ، ثم نمزج الدجاج والخضروات.
- أغلق حواف القشرة بعناية لتغطية الحشو بالكامل.
- توضع الكعكة على صينية البسكويت وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الدجاج والبطاطا المسلوقة.