أفاما السورية أو لقمة القاضي هي حلوى شهيرة وشعبية للغاية. الأفاما السورية هي أيضًا حلوى خفيفة ومميزة يسهل تحضيرها في المنزل. تحب ربات البيوت صنع وتحضير طوافة سورية في المنزل لتقديمها للعائلة. يفضل العديد من البالغين والأطفال الحلوى العائمة. العوامة لها طعم غني ولذيذ ويتم تقديمها في العديد من المناسبات. سنشرح عملية تصنيع العوامات في الخطوات التالية.
طريقة عمل خبز سوري هش ومقرمش
المحتويات
يمكن تحضير العوامة المقرمشة والمقرمشة بالطريقة السورية التقليدية باتباع الخطوات والمكونات اللازمة لتطفو.
كمية وكمية العوامة السورية المقرمشة
- أربعة أكواب من الدقيق النقي.
- أيضا ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- أيضا ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ثم ملعقتان كبيرتان من النشا.
- مع ملعقتين من الحليب البودرة.
- أيضا ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- أيضا ثلاثة أكواب من الماء.
- ثم اقلي كمية الزيت لكوبين.
- 1/2 كوب من رقائق جوز الهند أو الفستق للتزيين
اشرب أو اشرب المكونات
- كأسان من السكر.
- ثم كوبين ونصف من الماء.
- وكذلك عصير الليمون.
- مع ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر.
طريقة ومراحل التحضير
كيف تعمل المقطورة
- ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي ، ثم أضيفي السكر أو زهر البرتقال أو ماء الفانيليا.
- قلبي حتى يذوب السكر ثم أضيفي عصير الليمون. قلّب حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ثم ارفعي المكونات عن النار واتركيها تبرد.
طريقة عمل عجينة طافية
- في وعاء ، يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، النشا ، السكر ومسحوق الحليب ويخلط جيداً.
- تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ وتُسكب الخميرة والماء فوق المكونات.
- نخلط المكونات جيداً ونقلب حتى نحصل على عجينة طرية.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي العجينة الطافية في كيس الأنابيب واضغطي عليها لأسفل لإزالة العجين وتقطيعها إلى كرات في الزيت مباشرة.
- تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُرفع عن الزيت وتوضع في شراب قبل ترتيبها بين أطباق التقديم.
- يرش الطبق بقطع جوز الهند أو الفستق ويقدم لاحقًا.
ماذا يحدث في الأسبوع الواحد والثلاثين من الحمل وكل الأسئلة والأجوبة التي تقلقك في هذا الوقت بالنشا كيف تعمل العوامات كيف تصنع دقيق مقرمش ونشا يطفو القاضي السوري