اعملي البرازق السورية بالسمسم على أصولها بطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر حلوى البرازيق من أشهر الحلويات في سوريا وكذلك في العديد من الدول العربية وهي عبارة عن بسكويت أو عجينة مغطاة ببذور السمسم أو الفستق الحلبي وعادة ما تكون مصنوعة من الزبدة والخميرة والدقيق ومكونات أخرى ولكن اليوم سيقدم بدون زبدة أو بروتين بمكوناته الأصلية ليسهل عليهم العمل في المنزل. المنزل مخصص لجميع ربات البيوت وبدون شرائه في الخارج للتأكد من جودة مكوناته ، ويعتبر من الحلويات الصحية والمغذية للجسم ، حيث يحتوي على السمسم الذي يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاج الجسم ويساعد في بناء جسم سليم. برازق سوري بالسمسم بالتفصيل.

برزك سوري مع سمسم

يتكون برزك السمسم السوري من مكونات بسيطة ومغذية يمكن العثور عليها في المنزل وهي:

• كيلوغرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 كوب دهن.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• كوب من الماء.
• 1/2 كوب شراب (شربات).
• 2 كوب سكر.

للختام

• السمسم.

برزك سوري مع سمسم

كيف تطبخ وتطبخ

طريقة تحضير البرازق السوري ببذور السمسم سهلة وبسيطة للغاية ، ويمكنك تنفيذها بسهولة في المنزل كما يلي:

قم بتسخين الدهون قليلاً.

نأخذ وعاء ونصب الدقيق المنخول فيه ثم نضيف السمن بعد التسخين ونفركه جيداً بالدقيق.

ثم برد لتحضير باقي المكونات.

اخلطي الماء والسكر والشراب والخميرة والملح جيدًا.

يُسكب المزيج السائل فوق خليط الطحين والسمن ويُعجن حتى تمتص العجينة السائل وتلتصق ببعضها البعض وتصبح ناعمة.

في مقلاة على النار ، اقلي بذور السمسم ، ثم رشي عليها القليل من السكر وقليل من شراب السكر وخففيها بقليل من الماء.

نتركهم معًا جيدًا حتى تظهر رائحة السمسم.

ثم نقسم العجينة ونكوهو إلى كرات متوسطة الحجم.

ثم نبنها ورشها بخليط السمسم على الجهتين.

نأخذ صينية خبز مدهونة بالزيت وننشر عليها العجينة.

نضع في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى ينضج.

ثم نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ، وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدم ونلف اللب هنا أيضًا.

فوائد السمسم

هناك العديد من الفوائد الصحية للسمسم وسوف نتعرف على بعض تلك الفوائد في هذا المقال وهي:

يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.

يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب.

يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم.

يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الخلايا ومنع تكون الخلايا السرطانية.

فوائد السمنة

للسمنة العديد من الفوائد الصحية وسوف نتعرف على بعضها أدناه:

يحتوي على نسبة عالية من فيتامينات A و E ، وهما من أقوى مضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض.

يساعد على إنقاص الوزن دون الإفراط في الأكل.

غني بحمض الزبد الذي يساعد على الهضم ويحفز بكتيريا الأمعاء المفيدة ويزيد الشهية.

فوائد الفستق للجسم

هناك العديد من الفوائد الصحية للفستق ، والتي سنتعرف عليها أدناه:

يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

تناول الفستق يرفع مستويات السكر في الدم.

إنه غني بالألياف ، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويعزز نمو البكتيريا المعوية الصحية.

يستخدم في إنقاص الوزن لاحتوائه على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء.

نصائح لنجاح برزق السورية

هناك العديد من الخطوات التي يجب عليك اتباعها من أجل الحصول على برزاك ناجح وسنجدها أدناه:

استخدم دقيق خاص للعجين ونخله جيداً.

يعد تسخين الدهن وفرك الدقيق في الدهن خطوة مهمة حتى يمتص الدقيق الدهون بالكامل.

من المهم عدم تعجن العجينة كثيراً ، لأن عجينتها تشبه إلى حد ما عجينة البسكويت.

طريقة عمل أعواد السمسم اللذيذة بنصف كيلو طحين فقط Facebook Messenger Whatsapp Twitter انسخ الرابط إلى السمسم السوري برازق كيف تصنع السمسم السوري برازق السمسم مكونات برازق سورية