بلش الشام بالنشا من ألذ الحلويات التي يحبها الكثيرون ، وتختلف طرق تحضيرها ، وتوجد طرق عديدة ومتنوعة لتحضيرها ، فبعضها يتم تحضيره بالبيض ، والبعض الآخر يتم تحضيره بدون بيض. أيضا إضافة بعض الإضافات التي تحتوي على السميد والنشا ، وهذا يمكن أن يعطيها قوام مقرمش يدوم لفترة طويلة ، وهذا هو نفس نوع الحلويات ، وهذا النوع من الحلويات يتم تقديمه ومن المعروف أنه يتم تقديمه في المناسبة. ، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لعمل بالبالاش الشام بالنشا.
مكونات صنع بلح الشام بالنشا
يتكون بلح الشام من المكونات البسيطة التالية:
- كوب ونصف دقيق.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة نشاء.
- 3 ملاعق كبيرة سميد ناعم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة
- كوب ونصف من الماء.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الشربات
كيف تستعد
يتم تحضير بلخ الشام من النشاء بطرق بسيطة للغاية وهي:
يُسكب الماء في قدر كبيرة ، ثم يُضاف الزبدة والسكر ويُحرَّك ، ثم يُوضع القدر على نار متوسطة ويُترك حتى الغليان.
ثم نخلط الدقيق مع قليل من الدقيق ، ثم نخلط الدقيق مع الملح ، ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الدقيق.
أضيفي النشا والسميد واستمري في الخلط حتى يصبح كل شيء ناعمًا ، ثم اتركي الأومليت يبرد قليلاً.
ثم نضع العجينة في الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف البيض الواحد تلو الآخر ، ثم نضيف الفانيليا ونعجن حتى تصبح العجينة متجانسة تماماً.
نضغط الكيس لنخيط العجين جانبا كشكل لبنان لبنان.
ثم نضع قطع العجين في البرد ثم نضع النار على نار متوسطة.
نترك قطع العجين حتى ترتفع إلى السطح وتنتفخ وتكتسب اللون الذهبي ، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في شراب بارد.
ثم ضعيها في طبق التقديم ، ثم أضيفي أي مكسرات.
كيف يعمل الشراب
يُسكب الماء في قدر عميق ويُضاف ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
ثم نضيف عصير الليمون والسكر الجلوكوز ونترك الخليط يغلي حتى يصبح كثيفاً ، ثم يترك ليبرد تماماً ويدخل في درجة حرارة الغرفة.
ثم نضع بلاش الشام وهو ساخن ثم يقدم مع ألف هنا.
أسرار نجاح بلح الشام
هناك أدلة لمساعدتك في الوصول إلى الأدلة التي تقوم بفلترتها للوصول إلى الشامخة وترتيبها وهي كالتالي:
نضيف النشا والسميد لعمل بلح الشام مقرمش.
دع العجينة تبرد قبل إضافة البيض.
تكون درجة حرارة البيض.
يجب أن تكون شربات بلح الشام باردة وثقيلة لتمنحها مذاقا مقرمشا.
إضافة سكر الجلوكوز إلى الشربات يضيف لمعانًا إلى التمر ، ولكن يمكن حذفه إذا لم يكن متوفرًا.
ينصح بعجن العجينة للبلح الشام جيداً وهي ساخنة مع الضغط عليها بالملعقة حتى تصبح ناعمة الملمس.
لخلط البيض بالعجين يفضل استخدام الخلاط الكهربائي ، ويجب إضافة البيض واحدًا تلو الآخر حتى يختفي البيض تمامًا.
10 1000 ريال راتب شخصي بدون ضامن الراتب يبدأ شهري فيسبوك تويتر واتس اب ماسنجر نسخة بلاش الشام بالنشا طريقة التحضير بلاش الشام بالنشاط
مكونات صنع بلح الشام بالنشا