ألذ صلصة ديناميت روبيان
لعمل ألذ صلصة ديناميت جمبري يمكنك تحضيرها بطريقة لطيفة وبسيطة ، كما يمكنك طهي روبيان الديناميت ، والوصف التالي يشرح ذلك بطريقة جيدة:
مكونات صلصة الجمبري
- رطل من الجمبري
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
- 1 بيضة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 كوب ماء مثلج
- 2 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
مكونات مزيج الحفارة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود
- قليل من الملح
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1/2 كوب نشاء
مكونات صلصة الديناميت
- 1/2 كوب مايونيز
- 2 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملاعق كبيرة صلصة سريراتشا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- قطرة من ألوان الطعام البرتقالية
طريقة
- أولا: نقع وكشط
تبدأ هذه الخطوة بتقشير الجمبري وإزالة الأوردة. إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك ، فإن أفضل رهان لك هو شراء جمبري مقشر ومجمد مسبقًا.
تُمزج مكونات التتبيلة التي تشمل البيض والملح والفلفل والدقيق والنشا وصلصة السريراتشا والماء المثلج والليمون أو الخل ، ويُضاف إليها الجمبري المقشر ويفضل ترك الجمبري في الخليط طوال الليل. ثلاث ساعات. على الاكثر.
نقوم بعد ذلك بتغطية الجمبري بخليط تجريف يتكون من دقيق الذرة وبعض التوابل وهريس الثوم كما هو موضح أعلاه ، حيث يتم تحضير خليط التجريف في وعاء ثم تغطيته بغطاء بلاستيكي.
ثم نرش بعض خليط التجريف على الصينية لمنع الجمبري من الالتصاق به ، ثم غطي الجمبري بخليط التجريف وضعه على الصينية ، ثم غطي الجمبري بقطعة قماش مبللة قليلاً لمدة 10-15 ساعة. دقائق حيث يعمل على ترك الجمبري. بعد إنشاء طبقة متساوية ، ستلاحظ بعد فترة أن جميع جزيئات الدقيق قد امتصت وشكلت طبقة ناعمة.
- ثانياً: يقلى ويجمع.
قم بقلي الجمبري في مقلاة عميقة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ، لأن الطبقة الخارجية تستغرق وقتًا أطول قليلاً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، يمكنك أيضًا تجميد صينية الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبمجرد تجميد الجمبري ، يمكنك وضعه لهم في كيس البرق. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك لاحقًا.
- ثالثاً: صلصة الديناميت
صوص الديناميت سهل التحضير ويمنح الروبيان الديناميت نكهة رائعة. بعد قلي الجمبري نحضر صوص الديناميت بخلط المكونات المذكورة أعلاه ، ثم نغمس الجمبري المقلي الساخن فيه ونقدم صوص الروبيان. أفضل طريقة للحصول على أفضل نكهة للصلصة الحارة.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول ألذ صلصة روبيان بالديناميت.