طريقة كشك الفتة هي طريقة سهلة لتحضير واحدة من أهم الوصفات التي يفضلها كثير من المصريين ، ويعود أصل هذا الطبق إلى محافظات صعيد مصر ويعرف باسم المزية. إنه طبق شتوي مهم ومصدر للطاقة والدفء ، وفي السطور التالية سنشرح كيفية طهي كشك دهون.
تاريخ الكشك المصري
المحتويات
أكلة القناة الهضمية هي من أصل عثماني في بلاد الشام وآسيا الوسطى والكشك يتكون أساسًا من اللبن والقمح وانتقل إلى مصر في العهد العثماني وفي صعيد مصر يتم طهيه بالأرز والحليب وفي مصر السفلى يصنع بالحليب ، الزبادي والأرز.
كيف تعمل إيماءة الكشك
مكونات كيشي:
- وعاء كبير من الأرز المسلوق.
- ثلاثة أرغفة من الخبز الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب زبادي.
- كوب حليب.
- ثلاثة أكواب شوربة.
- قطع دجاج مسلوق.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملح ، فلفل أسود ، هيل.
- ملعقة كبيرة من خلطة الشاورما المحضرة.
- بصل متوسط مقطع
- زبدة.
مراحل تجهيز كشك فتك
- ضع الزيت في مقلاة حتى يسخن.
- ثم نضيف قطع الدجاج والملح والفلفل الأسود ويضاف خليط شاورما الهيل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- في طبق التقديم الكبير ، ضعي البقسماط أولاً ، ثم الأرز المطبوخ ، ثم الدجاج المقلي ومزيج البهارات.
- سخني كمية كافية من الزيت في قدر متوسطة الحجم.
- ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ، ثم نسكب نصف الكمية في طبق ونتركها جانبا.
- في قدر ، نضيف الحساء إلى النصف الآخر والحليب على النار ، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والسكر.
- ضعي الزبادي والدقيق وعصير الليمون في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى تختفي جميع حبوب الطحين.
- ثم اسكبي المزيج السابق فوق خليط الحساء في القدر واستمري في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح القوام ناعمًا.
- وزعي المزيج السابق فوق قطع الدجاج في طبق التقديم وزيّني بنصف كمية البصل الأحمر.
- يجلب الفرح والشفاء.
الحاسبة الميلادية والهجرية للحمل والولادة Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط