الإمارات العربية المتحدة هي بوتقة تنصهر فيها الثقافة والمطبخ ، مع خيارات طعام من جميع أنحاء العالم. في حين أن هناك العديد من الأطباق التقليدية التي تحظى بشعبية في الإمارات العربية المتحدة ، هناك أيضًا عدد قليل من الأطعمة التي تبرز على أنها محبوبة بشكل خاص من قبل السكان المحليين والزوار على حد سواء. إذا كنت مسافرًا إلى الإمارات العربية المتحدة ، فمن المهم أن تعرف ما يحب السكان المحليون تناوله. من الكباب اللذيذ إلى البقلاوة الحلوة ، هناك الكثير من الأطعمة اللذيذة للاستمتاع بها في هذه المنطقة. إليك بعض الأطباق الأكثر شعبية في الإمارات والتي لن ترغب في تفويتها!
1. شاورما
المحتويات
الشاورما هو طبق شرقي يتكون من لحم مشوي ، عادة لحم الضأن أو الدجاج ، الذي يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ويتم تقديمه في خبز بيتا أو لفائف. يُطهى اللحم على سيخ دوار ويُحمص ببطء لساعات حتى يصبح طريًا ولذيذًا. يمكن إرجاع الشاورما إلى الإمبراطورية العثمانية ، حيث كانت تُصنع في الأصل من لحم الضأن. ومع ذلك ، فقد أصبحت شاورما الدجاج أكثر شعبية في السنوات الأخيرة ، لأنها أقل تكلفة بشكل عام من لحم الضأن. تقدم الشاورما عادة مع صلصة الثوم والطحينة والطماطم المفرومة والخضروات المخللة. يمكن أيضًا أن تعلوها البطاطس المقلية أو السلطة. سواء كنت تستمتع بشاورما الدجاج أو شاورما لحم الضأن ، فمن المؤكد أن هذا الطبق اللذيذ سيرضي شهيتك.
2. برياني
البرياني هو طبق تقليدي من جنوب آسيا يتكون من الأرز واللحوم والخضروات والتوابل. يمكن صنعه من الدجاج أو الضأن أو الجمبري أو حتى الخضار لمن يفضلون الخيارات النباتية. تُطهى المكونات معًا في قدر على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات ويثخن النشا من الأرز الصلصة. عادة ما يتم تقديم البرياني في دبي مع الزبادي أو الرايتا لموازنة التوابل ، ويمكن الاستمتاع به كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة. سواء كنت تفضل النكهات الخفيفة أو الحارة ، فمن المؤكد أن البرياني سيثير ذوقك.
3. الكبسة
الكبسة طبق أرز ولحم مصدره المملكة العربية السعودية. يُصنع عادةً من الدجاج أو الضأن ، ولكن يمكن أيضًا صنعه باللحم البقري أو الروبيان. يُطهى اللحم في مرق متبل ، ثم يُقدم على طبقة من الأرز المطبوخ في المرق. غالبًا ما يتم تزيين الكبسة بالمكسرات والبصل والطماطم. إنه طبق شهي مثالي لوجبة الشتاء.
4. الحمص
الحمص هو غموس لذيذ وصحي مصنوع من الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون. على الرغم من أنها نشأت في الشرق الأوسط ، إلا أنها أصبحت شائعة في جميع أنحاء العالم. يعتبر الحمص مصدرًا رائعًا للبروتين والألياف ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية. يمكن تناوله كغموس مع الخضار أو خبز البيتا أو استخدامه على السندويشات. من السهل صنع الحمص في المنزل ، وهناك العديد من النكهات المختلفة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المحمص أو الثوم أو الكمون للحصول على نكهة إضافية. سواء أكنت تصنعه بنفسك أو تشتريه من المتجر ، فإن الحمص هو وجبة خفيفة صحية ولذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها.
5. فلافل
الفلافل طعام لذيذ ومغذي يمكن أن يستمتع به الناس من جميع الأعمار. وهي مصنوعة من مزيج من الحمص والبصل والثوم والأعشاب والتوابل ، ويمكن تقديمها إما بمفردها أو كجزء من وجبة. الفلافل غنية بالبروتينات والألياف ، وهي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. كما أنه منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي. سواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة أو وجبة دسمة ، فلافل خيار رائع.
6. البقلاوة
البقلاوة هي حلوى تقليدية مصنوعة من عجينة الفيلو والمكسرات والعسل. على الرغم من أنها غالبًا ما ترتبط باليونان ، إلا أن البقلاوة توجد بالفعل في العديد من مطابخ الشرق الأوسط. من المرجح أن يعود أصل الطبق إلى الإمبراطورية العثمانية ، ولا يزال من الأطعمة الشعبية في جميع أنحاء المنطقة. يستغرق صنع البقلاوة وقتًا طويلاً ، حيث يجب وضع طبقات من عجينة الفيلو بعناية مع الزبدة والمكسرات قبل خبزها. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يتم حجزه للمناسبات الخاصة. عندما تنضج بشكل صحيح ، يجب أن تكون عجينة الفيلو خفيفة وقشاري ، بينما يجب أن تكون الحشوة حلوة وعطرة. معًا ، تشكل هذه العناصر حلوى لذيذة لا تُنسى حقًا.
استنتاج
الشاورما والبرياني والكبسة والحمص والفلافل والبقلاوة كلها أطباق شرق أوسطية شهيرة. لكل منها نكهة ومكونات فريدة خاصة به. على الرغم من أنها قد تبدو غريبة بالنسبة للبعض ، إلا أنها سهلة الصنع ويمكن للجميع الاستمتاع بها.