أفكار طبخات .. إليك أشهى وصفات الطبخ

يمكن عمل وصفات بسيطة وسريعة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية ، لذلك في المقال التالي سنقدم لك أفكار الطبخ.

شوربة البطاطا الحلوة بالنقانق والمعكرونة

شوربة ساخنة ولذيذة مصنوعة من النقانق الحارة والمعكرونة والمكونات الطازجة.

وقت التحضير

• 5 دقائق
• وقت الطبخ
• 20 دقيقة

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 9 أوقية نقانق
• بصل مقطع
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة 1/2 بوصة
• 6 أونصات باستا كبيرة
• 4 أكواب مرق دجاج
• 2 حفنة صغيرة من السبانخ الطازجة
• البقدونس الطازج – طبق جانبي اختياري
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريق

• أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى قدر متوسطة الحجم ، ثم أضيفي السجق على نار متوسطة إلى عالية. طهي لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، اقطع الخضار.
• يُضاف المتبقي من زيت الزيتون والبطاطا الحلوة والبصل والثوم إلى قدر ويقلب جيدًا. استمري في الطهي لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي مرق الدجاج والمعكرونة.
• يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، أو حتى تنضج المعكرونة والبطاطا الحلوة
• يرفع عن النار ويضاف السبانخ حتى يجف.
• يقدم ساخنا.

تحقق أيضًا من بعض أفكار طبخ الدجاج. إليكم أفضل وصفات الدجاج اللذيذة

ستيك بالليمون والبطاطا المهروسة

مكونات

• 1 1/2 رطل بطاطس ذهبية مقشرة ومفرومة
• ملح وفلفل أسود مطحون
• 1 ج. البازلاء الطازجة أو المجمدة
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون + 2 ملاعق كبيرة عصير
• 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون المكسور
• قطعتان من اللحم
• 2 حبة كراث صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريق

• توضع البطاطس في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد المملح.
• يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-18 دقيقة.
• أضف البازلاء خلال آخر 3 دقائق من الطهي.
• صفي الخضار وأعيديها إلى القدر.
• أضيفي قشر الليمون والعصير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. والبطاطا المهروسة.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل.
• سخني ملعقة الزيت المتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
• موسم اللحم مع الملح والفلفل. ثم يُطهى حتى تصبح النعومة المرغوبة ، 3-5 دقائق على كل جانب لطبقة وسطى.
• انقل الستيك إلى لوح التقطيع واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
• اخفض الحرارة إلى متوسطة. ثم أضف الكراث إلى المقلاة. ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا.
• أضف 1/4 كوب ماء. يتم كشط جميع الأجزاء البنية بملعقة خشبية حتى ينقص السائل إلى النصف.
• أضيفي الزبدة وقلبي في المقلاة حتى تذوب ، ثم أضيفي الصلصة إلى اللحم وتبليها بـ S&P.
• قدمي الستيك مع الصلصة والبطاطس كطبق جانبي.

فشار دجاج

مكونات

• قطع صغيرة من فشار الدجاج المجمد
• 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
• 1 حبة متوسطة فلفل أخضر مفرومة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 علبة قطع أناناس غير محلاة
• 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
• 1/3 كوب سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• أرز مسلوق ساخن (اختياري)
• وجبات خفيفة إضافية: البصل الأخضر ، بذور السمسم.

طريق

• سخني فشار الدجاج في الميكروويف حسب تعليمات العبوة. في هذه الأثناء ، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة.
• أضف الفلفل الأخضر والبصل. ثم يقلب حتى ينضج ، 3-4 دقائق.
• أضف الماء إلى عصير الأناناس لقياس كوب واحد إلى 14 كوبًا ، ثم أضف الخل وصلصة الصويا والكاتشب.
• في وعاء كبير ، يُمزج السكر البني مع نشا الذرة. قلّب مزيج عصير الأناناس حتى يصبح ناعمًا. ثم يتم إضافته تدريجياً إلى المقلاة.
• يُغلى المزيج ويُطهى ويُحرّك حتى يتماسك لمدة دقيقتين.
• يُضاف الدجاج والأناناس ويُحرّك.
• يقدم مع الأرز مع رش البصل الأخضر وحبوب السمسم.

تحقق أيضًا من فوائد الطهي بالسمن.

بيتزا البطاطس

مكونات

• 4 حبات متوسطة الحجم
• 1/2 رطل لحم مفروم
• 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1 طماطم مفرومة
• 1/2 إلى 3/4 كوب صلصة بيتزا
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم جزئياً
• زعتر طازج ، ريحان أو بقدونس ، اختياري

طريق

• قطعي البطاطس بالشوكة ثم اطهيها في الميكروويف حتى تنضج.
• في هذه الأثناء ، يُقلى اللحم البقري والفلفل الأخضر والبصل في مقلاة كبيرة.
• أضف صلصة الطماطم والبهارات
• نقسم البطاطس بالطول وتقشرها بالشوكة. ثم ضعي خليط اللحم في كل منهما. ومغطاة بجبنة الموزاريلا. يرش بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

دجاج مشوي

مكونات

• صدر دجاج
• توابل الشواء
• ملعقة كبيرة من الزبادي
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• نقطع الطماطم إلى شرائح
• فلفل مقطع حلقات.

طريق

• في وعاء ، يُمزج مكعبات الدجاج مع تتبيلة ماجي المشوية واللبن وعصير الليمون والزيت النباتي ويُحرّك المزيج حتى يغطى الدجاج بالكامل ثم تذوب الأسياخ.
  تحمص الدجاج على نار مفتوحة أو في الفرن حتى تنضج من جميع الجوانب.
  تقدم مع خبز بيتا وخضروات مقطعة.

الأشبال

مكونات

• 1 كغ دجاج مقطع إلى قطع
• نصف كوب زيت نباتي
• 2 بصل مفروم ومقطّع
• 120 أوقية هريس الطماطم
• 2 طماطم متوسطة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 2 جزر مبشور
• 1 برتقالة مبشورة
• 4 فصوص
• 4 تل
• 3 أعواد قرفة
• الفلفل والملح حسب الرغبة
• كيلوغرام أرز
• نصف كوب من الزبيب
• 1/2 كوب لوز مقطع

طريق

• يُقلى 2 بصلة متوسطة مفرومة حتى يصبح لونها بنياً.
• تُضاف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقطع الدجاج والثوم ويُحرّك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• أضف 3 أكواب من الماء الساخن والبرتقال المبشور والجزر المبشور والملح والفلفل والبهارات.
• يُطهى على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج.
• احتياطي التدفئة.
• يُمزج الأرز مع السائل في مقلاة ويُطهى.
• غطي المقلاة على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يمتص السائل.
• ضعي الأرز في طبق التقديم ، وزعي قطع الدجاج.
• قلبي باللوز والزبيب ورجلي.

التوصيات

المصدر: موقع المعلومات