أفضل أنواع صواني الفرن | الدقيق الإخباري

أنواع صواني الفرن

لا يوجد مقاس واحد يناسب جميع الخيارات عندما يتعلق الأمر بأفضل صينية خبز ولكن بصرف النظر عن الحجم والشكل والسعر ، فإن أحد أهم الأشياء التي يجب مراعاتها هو المادة المصنوعة منها. على عكس الزجاج أو السيراميك ، فإن غالبية أحواض الخبز المعدنية مصنوعة من الفولاذ بطبقة غير لاصقة. هذه مناسبة لمجموعة من المهام المختلفة بما في ذلك خبز البسكويت أو تحميص الخضار ، مما يجعلها متعددة الاستخدامات للغاية حيث يمكن شراؤها أيضًا بسعر رخيص جدًا. إنها ميسورة التكلفة ولكن الصلب يمكن أن يكون ثقيلًا جدًا هنا. تأتي أحواض الألمنيوم الصلب المؤكسد. الألومنيوم أخف بكثير من الفولاذ وعملية الأكسدة تجعله شديد الصلابة ويمنحه طلاء غير لاصق. يمكنك أيضًا الحصول على أواني خبز زجاجية مطلية بالمينا يمكنها تحمل درجات حرارة أعلى بكثير بما في ذلك الحرارة المباشرة. هذا يعني أنه يمكنك استخدامه على الموقد. قبل وضعها في الفرن أو العكس ، تحقق من تعليمات الشركة المصنعة قبل استخدامها على الموقد ، حيث قد تختلف الجودة. مضاءة يستخدمها معظم الناس وذات جودة مثبتة.

عموم ورقة

إنها مثالية لكل شيء بدءًا من تحميص البطاطس وحتى خبز البسكويت.قد تأتي بأحجام متنوعة. يبلغ حجم المقلاة “نصف لوحة” 12 “× 16” وهي ذات حجم قياسي رائع على الرغم من أنه يمكنك العثور على أحجام أصغر للأفران الصغيرة جدًا ، كما يوفر الفولاذ أيضًا توفر الكربونات توزيعًا رائعًا للحرارة (حتى 240 درجة مئوية) بينما يعني الطلاء غير اللاصق رفع الطعام بسهولة حتى بدون تزييت بدون حواف ملفوفة مما يعني أن الماء لا يعلق أثناء الغسيل وعند استخدامه على الرف العلوي في الفرن يمكن أن تشوه لكنها تعود إلى شكلها الطبيعي بمجرد تبريدها.

صينية مافن

تعد صينية المافن مفيدة دائمًا للكعك والكب كيك حيث يمكنك خبز مجموعة متنوعة من الحلويات في هذا النوع من الصواني من البيتزا الصغيرة والكب كيك إلى الكعك بالطبع حيث يمكن تكييف معظم وصفات الكيك مع صينية المافن عن طريق تقليل وقت الخبز مما يجعل الدرج أكثر تنوعًا وله أيضًا طبقة مقاومة للالتصاق به يأتي مع ضمان لمدة خمس سنوات ولكن اعتمادًا على ما تقوم بصنعه قد يحتاج إلى التشحيم أيضًا.

رغيف عموم

إنه العمود الفقري للمنزل حيث يتم استخدامه للخبز الحلو والمالح. تأخذ شكل وعاء مستطيل ضيق ، وهو شكل مناسب للسماح بالتقطيع المنتظم بعد الاستخدام. يمكنك أيضًا نقله من الفرن إلى الطاولة مباشرةً. إنه موصل ممتاز للحرارة والخبز بالتساوي حيث يرتفع الخبز إلى شكل عجين كلاسيكي يقف طويل القامة. جميلة بزوايا محددة جيدًا ويسهل تنظيفها تقريبًا ويمكن أيضًا الانتقال مباشرة من الفريزر إلى الفرن حيث لا يمكن لجميع الصواني تحمل مثل هذه التغيرات الشديدة في درجة الحرارة وهي أيضًا آمنة لغسالة الأطباق والميكروويف.

عموم Bundt

تُنتج هذه الصواني ذات الوزن الثقيل كعكات قهوة مثالية وكعكات باوند يمكنك صنعها وتقديمها في أي مناسبة على الرغم من وجود العديد من التصميمات التي يمكنك الالتزام بها بالطريقة الكلاسيكية إذا كان عليك فقط اختيار تصميم واحد حيث تسمح المقلاة بإحضار المزيد من الكعكة تلامس حواف الصينية وبالتالي تنقل الحرارة بالتساوي إذا وضعت كعكة باوند في صينية فطيرة عادية ، فلن تحمر من المنتصف أو تحترق على الحواف. الفتحة الموجودة في منتصف المقلاة تسمح للهواء والحرارة بالارتفاع خلال منتصف الكيك وطهيها بالتساوي. يمكنك عادة وضع كعكة الباوند وتعيين درجة الحرارة على أقل من 25 درجة ، ولكن يمكنك تركها تنضج في المنتصف قبل أن تحترق الحواف.

صينية أنبوب عموم

على الرغم من أنها تبدو للوهلة الأولى وكأنها صينية مربعة ، إلا أن الصواني الأنبوبية تستخدم بشكل أساسي للكعك الأخف نظرًا لأن معظم أحواض الأنبوب بها حواف في الأعلى لأنه يجب تبريد هذه الكعكات الهوائية رأسًا على عقب والاحتفاظ بها على المنضدة عند قلب الدرج. سيطهى الشيء جيدًا حتى ينتهي المركز في نفس الوقت مثل بقية المقلاة. سيساعد دوران الهواء عبر الأنبوب أيضًا على تبريد المحتويات بسرعة وبشكل متساوٍ بعد الطهي.

قوالب كيك مستديرة

إذا كنت تخبز كعكات بانتظام ، فأنت بحاجة إلى هذا النوع من قوالب الكيك للحصول على أفضل النتائج لأنها تصنع كعكات براوني رائعة تبدو أكثر أناقة تأتي مقالي الكيك المستديرة بجميع الأحجام تقريبًا ولكن الأكثر شيوعًا هي 8 و 9 وأفضل حجم هو 9 لأن الطبقات اخبز بسرعة أكبر قليلاً ، تعتبر قوالب الكيك المستديرة مثالية لخبز الكعك المتدرج ، والكعك المتدرج ، والطواجن ، ومجموعة متنوعة من الحلويات الأخرى ، فضلاً عن الوجبات اللذيذة. يسمح التصميم المتين والمسخّن بشكل متساوٍ باستخدام سنوات من دون التآكل أو التمزق.

صينية سيراميك

يمكن استخدام طبق الخَبز متعدد الأغراض هذا في كل شيء بدءًا من تحميص الدجاج إلى كعكة الخبز لأنه يحتوي على جوانب أعلى ومن ثم صينية تجعله أفضل للكيك ، والمواد المصنوعة منه توزع الحرارة بالتساوي وهذا يمنع البقع الساخنة والطعام من الاحتراق من الخارج بينما لا تطبخ جيدًا في المنتصف. توفر الخصائص العامة لمادة السيراميك المزايا التالية:

• مقاومة عالية للتآكل والحرارة والضغط والمواد الكيميائية (الغاز والسوائل)
• صلابة شديدة
• عزل كهربائي ممتاز.
• خفيف الوزن نسبيًا.

صينية بيركس

بيركس هو زجاج بوروسيليكات يختلف عن الأنواع الأخرى من الزجاج لأنه يتمتع بخصائص فريدة من حيث المقاومة العالية للتعرض الكيميائي والتمدد الحراري والصدمات الحرارية. هي حتى يومنا هذا:

• سهل التنظيف.
• الزجاج آمن في الفرن.
• الزجاج لا يمتص البقع أو الروائح.
• الخبز القياسي.

مقلاة سبرينغفورم

يحتوي هذا النوع من صواني الفرن على حافة خارجية قابلة للإزالة تفتح بسهولة بعد الخبز. هذه الصينية ضرورية لخبز كعك الجبن ولكن يمكن استخدامها أيضًا مع الفطائر (خاصة إذا لم يكن لديك صينية تورتة) وحتى الكعك العادي أو كعكات الآيس كريم المعقدة دون الإضرار بسطحها أو قيعانها أو جوانبها. عادة ما يتم تبريد الكعك المخبوز مباشرة في مقلاة سبرينغ فورم ويتم إزالة الحلقة قبل التقديم. يمكن تقديم الكعكة مباشرة على قاعدة المقلاة أو وضعها بعناية على طبق كيك أو أي طبق تقديم آخر.

صحن فطائر

لا يمكنك صنع فطيرة بدون طبق فطيرة ، لذا فإن صينية الفطيرة ضرورية في المطبخ. يمكن أيضًا استخدام الصينية للبراونيز وغيرها من أنواع الخبز. من خلال ضبط وقت الخبز في وصفتك ، يسخن الزجاج بلطف وبشكل متساوٍ ، لتحضير الفطيرة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ولكن بشكل أبطأ قليلاً من المكونات. معدني.[1]

المصدر: th3math.com