أفضل أنواع اللحوم يتم استيرادها إلى المملكة العربية السعودية ، حيث تعتبر المملكة العربية السعودية أكثر الدول العربية استيراداً للحوم وذلك لعدم وجود أراضٍ زراعية كبيرة في المملكة مما يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من اللحوم. . يتم استيراد اللحوم سنويًا ، وفي هذه المقالة المتوفرة في الموقع المرجعي ، نعرض أفضل أنواع اللحوم المستوردة في المملكة العربية السعودية.
اللحوم المستوردة إلى المملكة العربية السعودية
المحتويات
اللحوم المستوردة من العلاجات التي تلجأ إليها بعض الدول التي لا تستطيع تحقيق الاكتفاء الذاتي ، ورغم توسع المملكة العربية السعودية في القطاع الزراعي ، إلا أنها لا تزال غير قادرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي باللون الأحمر. اللحوم ، لذا فإن المملكة تستورد كمية كبيرة من اللحوم الحمراء كل عام ، حيث استطاعت المملكة تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100٪ في أكثر من 10 منتجات طازجة ، لكنها لم تحقق سوى 41٪ من الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء ، بحسب البيانات. من وزارة البيئة والموارد المائية لعام 2023. … ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأراضي الصالحة للزراعة في المملكة العربية السعودية تبلغ 1.6 في المائة فقط.
أفضل اللحوم المستوردة في المملكة العربية السعودية
أفضل أنواع اللحوم التي يتم استيرادها إلى المملكة العربية السعودية هي اللحوم البرازيلية ، والتي يتم استيرادها من أمريكا الجنوبية ، بينما يتم استيراد اللحوم الأقل جودة من الولايات المتحدة الأمريكية ، حيث تستورد المملكة أكثر من 80٪ من احتياجاتها الغذائية من دول أجنبية أخرى. … مثل ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية. وتجدر الإشارة إلى أن معظم المنتجات الغذائية والغذائية يتم استيرادها من قبل القطاع الخاص ، حيث تخضع لرسوم استيراد تصل إلى 5٪ ، بينما تُعفى بعض المنتجات الغذائية من الرسوم الجمركية ، مثل اللحوم الحمراء والقهوة والشاي.
يتزايد الطلب على اللحوم الحمراء بشكل كبير في المملكة العربية السعودية ، حيث يتم استيرادها بمبلغ 1.5 مليون دولار أمريكي ، واستيرادها من البرازيل بنسبة 79.1٪ ، ثم من فرنسا بنسبة 18.2٪ ، ثم من الولايات المتحدة الأمريكية. أمريكا بنسبة 1.02٪ والأرجنتين بنسبة 0.01٪. كما تحتل المملكة المرتبة الخامسة عشرة على مستوى العالم من حيث واردات اللحوم ، حيث بلغت حصة واردات اللحوم 1939383 دولارًا سنويًا ، بحسب إحصاءات سوق اللحوم بالمملكة لعام 2022. [1]
أفضل اللحوم بالترتيب
أفضل أنواع اللحوم هو اللحم البقري ، وفيما يلي نقدم أفضل أنواع اللحوم بالترتيب من الأعلى إلى الأقل جودة ، وهي مفيدة جدًا لصحة الإنسان:
لحمة
لحم البقر هو أفضل أنواع اللحوم التي يمكنك من خلالها صنع أطباق لحوم لذيذة وصحية ، بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 ، والحديد ، والزنك ، وأوميغا 3 ، ولكن يجب تناوله في الاعتدال ، حيث لا ينصح بالإفراط في تناول الطعام. من الاستهلاك المفرط للحوم.
لحم الضأن
لحم الضأن هو لحم يتم الحصول عليه من الأغنام ، فهو مصدر مهم للبروتينات ، وأوميغا 3 ، وفيتامين ب 12 والعديد من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم ، ولكن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون ، يفضل تناوله باعتدال ، ولحم الضأن هو أفضل أنواع اللحوم التي يمكن من خلالها تحضير طبق مشوي فاتح للشهية.
لحم الجاموس
لحم الجاموس له أهمية كبيرة ويعتبر من أصح أنواع اللحوم ، حيث أنه أقل أنواع اللحوم الحمراء دهنية ، لذا فهو مفيد جدًا لمرضى القلب أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع الكوليسترول في الدم. في الجسم ، لأن اللحوم الحمراء لا تحتوي على دهون وهي مفيدة للصحة ، وبالنسبة لجسم الإنسان على عكس اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتسبب ارتفاع الكوليسترول ، فإن اللحوم الحمراء خالية من الدهون. يحتوي على عناصر مفيدة للصحة العامة لجسم الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 والحديد والزنك.
لحم الماعز
لحم الماعز هو أفضل وأجمل أنواع اللحوم لأنه يحتوي على دهون أقل من نظيره في اللحوم الحمراء ، وقليل السعرات الحرارية ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية. وهي قيمة وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، لذا فهي أقل من لحم الدجاج.
دجاجة
يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم رواجًا في العالم ويفضل من قبل أكبر شريحة من الناس لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء ، كما يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مما يجعله الأكثر حل مناسب لمن يتبع نظام غذائي لانقاص وزنه.كما يحتوي الدجاج على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة لصحة الانسان.
ديك رومى
لا تختلف مكونات لحم الديك الرومي كثيرًا عن الدجاج ، حيث يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة ، والتي تسمى بروتين كامل ، بالإضافة إلى احتوائه على دهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء ، لكن لحم الديك الرومي أغلى من لحم الدجاج. ، لذلك فإن الدجاج يستهلك أكثر من لحم الديك الرومي.
كبد
يعتبر كبد البقر من أفضل اللحوم لصحة الإنسان لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان ، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والزنك بالإضافة إلى جميع الأحماض الأمينية التسعة. حامض. يعتبر الكبد من أفضل مصادر الحديد. إذا أوصى به الأطباء لفقر الدم وفقر الدم.
شاهدي أيضاً: طريقة طهي الفتة المصرية والسعودية واللبنانية
لحم بقري عالي الجودة
فيما يلي أفضل أنواع لحوم البقر:
- لحم العجل: هو لحم العجول الصغيرة التي تتراوح أعمارها بين 3 و 14 أسبوعًا ، ويفضل أن يكون عمرها من 4 إلى 8 أسابيع.
- لحوم قندوز: هي أبقار يزيد عمرها عن سنة ولحومها لونها أحمر فاتح أو قرمزي داكن ، فكلما تقدم الحيوان كان لونه أغمق ، وينصح بطهي شرائح اللحم.
أفضل قطع اللحم البقري
هناك أنواع مختلفة من قطع اللحم البقري ، وإليك أفضل القطع للطهي:
- ستيك اللحم البقري: قطعة لحم مقطعة من شريط عضلي على العمود الفقري للبقرة.
- فيليه فيليه: هو شريحة لحم مقطعة من الجزء الخلفي من جسم الحيوان ، لها طعم رائع ومميز وهي ليست طرية مثل الفيليه ، فهي معتدلة الذوق وتتطلب كمية متوسطة ، لا تحتاج إلى الاستقرار بسرعة مثل شرائح اللحم ، ولا تستقر لفترة طويلة مثل اللحوم الأخرى.
أفكار غذائية مصرية وسعودية وسورية في أول أيام رمضان
أفضل أنواع لحم الضأن
هناك العديد من سلالات الأغنام المختلفة في العالم ، ولحم الضأن هو اللحوم الأكثر استهلاكًا في العالم بأسره ، حيث أن ثلاثة أرباع العالم يستهلكون لحم الضأن من سلالات مختلفة ، وفي الحقيقة يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان وكذلك لصحة الإنسان. حمل. يحتوي على مجموعة من المعادن والفيتامينات ، لذلك فهو من أفضل اللحوم في العالم ولا يضر بصحة الإنسان. فيما يلي أنواع الحملان:
لحم عساف
تعتبر أغنام العساف أول من أنتج أجود أنواع الضأن ويتم تربيتها بأعداد كبيرة لأنها تنتج كميات كبيرة من الحليب واللحوم ، ودولة فلسطين هي الموطن الأصلي لهذا الصنف. خروف حيث تم تربيته عام 1950.
لامب خيوس
هذا من أجمل أنواع لحم الضأن ، والأكثر تفضيلاً للاستخدام في جميع الوصفات. جزيرة خيوس في اليونان هي الموطن الأصلي والأول لتربية الأغنام في خيوس. ثم استوردت مدينة قبرص أغنام خيوس للحصول على أفضل اللحوم والحليب ، وهي واحدة من أجود السلالات في العالم.
فوائد اللحوم للإنسان
تناول اللحوم فوائد صحية عديدة ، وهي:
- مُعزز للمناعة: تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات عالية من الزنك ، مما يعزز المناعة.
- يعزز نمو العضلات: تحتوي اللحوم على نسبة كاملة من البروتين المسؤول عن تكوين الأنسجة والعضلات في جسم الإنسان.
- ينظم الهضم: لاحتوائه على تسعة أحماض أمينية أساسية تساعد على الهضم: “ليسين ، هيستيدين ، ليسين ، آيزولوسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، فين وتريبتوفان”.
- تحسين عمل الدورة الدموية: لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد المسئول عن تنشيط الدورة الدموية ونقل الأوكسين إلى جميع خلايا الجسم.
- حماية صحة القلب: تحتوي اللحوم على أوميغا 3 ، وخاصة الأسماك ، والتي تعتبر مهمة للحفاظ على صحة القلب.
- الحفاظ على صحة البشرة والعينين والشعر: إن أوميغا 3 الموجودة في اللحوم مفيدة لصحة الشعر والعينين والجلد.
ما هو اغلى اللحوم؟
أغلى اللحوم في العالم هي لحم الواغيو ، وأستراليا هي أكبر دولة وأكثرها إنتاجية في العالم ، بما في ذلك لحم البقر الواغيو. يمكن أن تصل أنواع لحوم واغيو إلى 200 دولار لكل وجبة ، لكنها تعتبر أيضًا أفضل أنواع اللحوم لصحة الإنسان لاحتوائها على العديد من الفيتامينات بالإضافة إلى طعمها اللذيذ وقوامها الناعم.
أفضل طريقة لطهي اللحوم
لتحضير طبق لحم لذيذ ، يجب سلق اللحم جيداً ، ويجب تحضير المكونات التالية لسلق اللحم:
- كيلوغرام من اللحم.
- البصل المتوسط.
- 3 ورقات لورا.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- شريحة 5 بتلات.
- 2 عود قرفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير اللحوم
لطهي اللحوم ، اتبع الخطوات التالية:
- اشطف قطع اللحم جيدًا بماء الصنبور الجاري.
- نقع اللحم في وعاء من الماء البارد مع قليل من الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت ، صفي الماء جيدًا من اللحم المنقوع فيه.
- نضع اللحم على النار في قدر مملوءة بالماء بحيث يغطي الماء اللحم.
- يضاف البصل المقطّع إلى أرباع.
- بعد غليان الماء ، تخلص من الحافة الظاهرة في الجزء العلوي من الإناء.
- يُضاف عود القرفة وورق الغار والهيل والملح والفلفل المطحون.
- اترك المقلاة على النار حتى نهاية عملية النضج والتي تستغرق من 30 دقيقة إلى ساعة حسب نوع اللحم.
- صفي اللحم من الماء المغلي.
- يمكن استخدام الماء المغلي لترسيب الأرز والخضروات.
- قدمي اللحم مع الأرز الأبيض والخضروات ويمكن شوي اللحم أو طهيه.
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج واللحم والكريمة
هذا يختتم مقالتنا. لقد قدمنا قائمة بأفضل اللحوم المستوردة إلى السعودية ، وأفضل أنواع اللحوم بالترتيب ، وأفضل طريقة لطهي اللحوم ، وفوائد اللحوم لجسم الإنسان.