خلال فصل الشتاء ، نحتاج إلى أطعمة ومشروبات معينة لإبقائنا دافئًا ، مثل العدس ، الذي يقدم مع الخبز المحمص والثوم ، ويمكن تحويله إلى دهون. طبق عدس بمكونات منزلية بسيطة ، تابعنا.
طبق عدس
مكونات:
- كوب عدس أصفر.
- بصل متوسط مقطع.
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
- كراوية.
- نصف طماطم.
- ماء ساخن.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
في البداية ، يحتاج العدس إلى التنظيف من الشوائب الموجودة فيه ، ثم يشطف جيدًا بالماء الجاري وينقع في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
نحضر قدر ونشعل النار ونضع العدس المجفف مع البصل والطماطم والثوم ونضيف الماء ونترك المكونات تغلي.
ثم نخفض الحرارة حتى يصبح العدس جاهزًا ، ثم نخلط المكونات جيدًا بالخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ونعود إلى النار.
في مقلاة ، يُقلى الثوم بملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الجافة ويُسكب فوق العدس ، ثم يُقدّم مع الخبز المحمص ويُضاف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والحناء والفوندان.
كيفية صنع باستا العدس الأصفر
مكونات:
- نصف كيلو عدس أصفر مفروم.
- 5 أكواب من الماء
- بصل مفروم ناعم
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
- 3 حبات طماطم متوسطة.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات.
- كمية صغيرة من المعكرونة.
- ملح وفلفل أسود
- كراوية.
- دلو المستودع.
طريقة التحضير:
اشطف العدس جيداً تحت الماء الجاري ، ثم صفيه ، ضعي قدرًا على النار بكمية مناسبة من الماء وأضيفي العدس.
مع البصل وباقي الخضار ، نترك المزيج على النار لمدة 30 دقيقة ، حتى ينضج ، وتصبح المكونات طرية.
ثم اخفقي المزيج بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا ، في وعاء آخر ، اقلي المعكرونة بملعقة كبيرة من الزيت حتى تصبح حمراء.
نضيف الملح والفلفل الأسود إلى المرق ، ثم نسكب الشوربة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق ، وعندما تنضج المعكرونة نرفعها عن النار.
قدمي الحساء ساخناً مع توست أو خبز بلدي ، مخلل لفت أو بصل أخضر ، نودلز وشرائح لحم.
اكتب اسمك في صور صباح الخير لتحية أصدقائك وأحبائك في الصباح Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط Yellow Lentils with Pasta Lentil Soup كيف تطبخ العدس
