الطحينة من الأنواع التي يمكن تضمينها في العديد من الوصفات أو الأطباق مثل السلطة البيضاء أو تسمى سلطة الطحينة أو يمكن وضعها في الفول أو الحمص أو يمكن وضعها في بلوزة أو نضيفها إلى بعض السندويشات مثل ساندويتش الدجاج أو همبرغر وأكثر. يمكن وضع الطحينة في بعض أنواع الحلويات ومنها البسبوسة وغيرها.
الطحينة عبارة عن مستحضر بالكمية المناسبة من السمسم المصنوع منها ويمكننا تخزينه في الثلاجة لفترة طويلة وغالبًا ما نلتقي بعدد كبير من الأشخاص الذين يفضلون شرائه في المتاجر لأن بعض النساء يمكن أن يجدنه. هو هي. من الصعب تحضيرها ولكن يمكننا تحضيرها بكل بساطة لأنها سريعة ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة.
مكونات الطحينة محلية الصنع
المحتويات
- ربع كيلو سمسم محمص.
- خمس ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الطحينة في المنزل
- أولاً ، يتم تحضير ربع كيلو جرام من السمسم ، والذي يجب تصفيته كثيراً لإزالة جميع الشوائب ، ثم يتم إشعال النار في المقلاة حتى تهدأ النار. قم بتسخين كمية بذور السمسم قليلاً واستمر في التقليب وهي على النار وعندما يتغير لونها ارفع المقلاة عن النار.
- ثم نضع السمسم جانباً حتى يبرد ، ثم نسكب في الخلاط الكهربائي ونضع فيه بذور السمسم ونشغل الخلاط حتى يبرد.
- ثم نسكب مسحوق السمسم في وعاء ونضيف إليه خمس ملاعق كبيرة من دقيق القمح ونخلطهم جيداً ، ثم نضع هذا الخليط في الخلاط ونتركه يعمل لمدة دقيقة تقريباً.
- ثم نعيد خليط دقيق السمسم إلى الوعاء ونضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح ونجهز الخلاط الكهربائي ونضبطه على السرعة القصوى ونضيف خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي شيئا فشيئا مع الاستمرار في العمل بالخلاط. .
- وعندما يكون لدينا قوام كثيف جدًا ، يمكننا إضافة كمية صغيرة من الزيت النباتي ، ولكن أيضًا بشكل تدريجي ، للحصول على قوام كريمي وجعله سلسًا للغاية.
- ثم نجهز برطمان زجاجي أو بلاستيكي ونضع فيه الطحينة ونغلقه بإحكام ونحتفظ به في الثلاجة لفترة طويلة.
حاسبة الحمل والولادة بالميلادي والهجري Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط كيفية عمل الطحينة في المنزل مكونات الطحينة في المنزل مكونات الطحينة في المنزل