في الآونة الأخيرة ، اشتهر الكوشار بطاجن المعكرونة مع اللحم المفروم أو الدجاج. هذه الأوعية المقاومة للحرارة سريعة ومغذية ولذيذة ، يحبها الأطفال والكبار على حدٍ سواء. يمكنك الآن القيام بذلك بسهولة في المنزل بدلاً من الشراء. إنه أكثر أمانًا وأرخص سعرًا في المتاجر ، وهذا ما سنقدمه لك اليوم ، فابق على اتصال.
مبدأ عمل المعكرونة باللحم المفروم.
مكونات:
- نصف كيلو باستا.
- 2 كوب عصير طماطم
- كوبان من الماء.
- 2 بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نفط.
- ملح وفلفل أسود
- صلصة حارة
- ربع كيلو لحم مفروم.
طريقة التحضير:
نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت والبصل ونقلب حتى لون فاتح ثم نضيف الثوم ونقلب حتى تنبعث منه الرائحة.
ضعي اللحم المفروم وقلبي باستمرار لمنع التكتل ، ثم أضيفي عصير الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود.
كما نضع رشة من الفلفل الحار ونترك المكونات على النار حتى تتكاثف ، نجهز الكسرولة ونشحمها بالزيت ، ثم نسخن الفرن على 180 درجة.
تُضاف المعكرونة إلى الصلصة بدون غليان ، ثم تُسكب فوق الماء ، ويُوزّع المزيج فوق القدر ويُغطّى بورق الألمنيوم.
نضع الطاجين في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج ، ثم نقدمه على طبق مسطح ونقدم برقة الكشري والخان والشاف.
كيف تصنع طاجن مكرونة بالدجاج يشبه المتجر
مكونات:
- ربع كيلو صدور دجاج مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 بصل مفروم.
- 2 ورقة لورا.
- ملح وفلفل أسود
- عصير الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- معجون قلم رصاص.
طريقة التحضير:
ضعي مقلاة مع ملعقتين من الزيت على النار ، ثم أضيفي البصل والقلب حتى يذبل ، ثم ضعي الدجاج مع رشة ملح وفلفل أسود وورق الغار.
نترك الدجاج على النار حتى ينضج ، وفي وعاء آخر نضيف الكمية المتبقية من الزبدة مع كأسين من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من السكر والخل الأبيض.
ثم نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود ، ونترك المكونات تنضج ، ونصنع طاجنًا كبيرًا وضع الدجاج في الأسفل.
ثم لا تغلي المعكرونة ، ثم تصب فوق الصلصة وتغطى بورق الألمنيوم وتوضع في فرن ساخن حتى تنضج.
عندما يخرج من الفرن ، اقلب الكسرولة في طبق التقديم ، ثم قدمها مع دقيق الكوشرين ، والسلطة الخضراء ، والبلخانة ، والشيف.
سر نجاح محلات المعكرونة
- أولاً ، ضعي المعكرونة في قدر بدون غليان ، وأضيفي كوبين من الماء إلى الصلصة حتى يسهل طهي المعكرونة.
- في حالة استخدام لحم البقر أو الدجاج المفروم ، يجب تقليبها قبل وضعها في قدر مع البصل المفروم ، ورشة ملح وأسود.
اكتب اسمك في صور صباح الخير لتحية اصدقائك و احبائك في الصباح Facebook Messenger WhatsApp Twitter رابط نسخ
