يعتبر طبق اللحم من أشهر الأطباق التي ظهرت في المسلسل التلفزيوني التركي ويريد الكثير من المعجبين تجربته ، وهو من أشهر المعجنات في تركيا ، والذي اكتسب شعبية كبيرة مؤخرًا ، وهو محبوب من قبل كلا الكبار. و الاطفال. … لها قيمة غذائية عالية ، لذلك في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية طهيها خطوة بخطوة في المنزل بناءً على الأصول التركية وتقديمها لأفراد عائلتك في نهاية الأسبوع لإثارة إعجابهم.
مكونات لحم البقر التركي
المحتويات
للاختبار نحتاج:
- كوبين من الحليب الدافئ.
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- خمسة أكواب ونصف من الدقيق.
للحشو نحتاج:
- 700 جرام لحم مفروم.
- قطّع حبتين متوسطتين من البصل إلى أرباع.
- نقطع الفلفل الأخضر إلى أرباع.
- حفنة من البقدونس.
- قطّع شريحتين من الطماطم إلى أرباع.
- 1/2 كوب زيت زيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب دبس رمان.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
كيف لطهي طبق اللحم
- أولا ، تحضير العجينة عن طريق وضع الحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية في وعاء.
- اخلطهم جيدًا معًا.
- ثم نضيف الدقيق والملح والزبدة ونخلط جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ولزجة.
- تُلف العجينة وتُنقل إلى وعاء مدهون بالزيت ، وتُغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة ، ضعي الطماطم والبصل والفلفل في الخلاط.
- لقد تغلبنا عليهم جيدًا.
- ثم نضيف زيت الزيتون ودبس الرمان وصلصة الطماطم والملح والبقدونس.
- نستمر في خلط المكونات.
- ثم نسكب المزيج في وعاء عميق ونضيف اللحم المفروم والبهارات والفلفل الأسود.
- اعجنهم جيدًا معًا.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وغطيها حتى تتجمد.
- ثم تدحرج على سطح مرشوش بالدقيق لعمل فطيرة رقيقة.
- انشر الكمية المطلوبة من الحشوة عليها.
استخدمي ملعقة كبيرة من الفازلين لتحويل الشعر الكثيف إلى خيوط حريرية ، أقوى كيراتين طبيعي في ساعتين. Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط طبق اللحم طبق اللحم التركي طريقة طبخ طبق اللحم وصفة طبق اللحم