أثبتت الأبحاث العلمية والتقليدية فوائد السماق للجهاز التنفسي ، وتناقش الفقرات التالية فوائده في علاج أمراض الجهاز التنفسي ، ومضاعفاته ، وما هو السماق ، وكيفية الاستفادة منه. من أهم الفوائد التي يعطيها للجسم والاحتياطات التي يجب اتخاذها عند تناول السماق.
سماق
المحتويات
السماق هو شجيرة صغيرة أو شجرة كبيرة تنتج ثمارًا حمراء زاهية تزرع في جميع أنحاء العالم ، ولكنها شائعة بشكل خاص في شرق آسيا وأمريكا الشمالية وأفريقيا. إنها إضافة شهيرة جدًا لمطبخ الشرق الأوسط التقليدي وتستخدم في جميع أطباق اللحوم والسلطات لأنها تتمتع بطعم حامض منعش فريد بالإضافة إلى مذاقها فهي تقدم طعمًا طويل الأمد مع قائمة من الفوائد مثل التحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من الأمراض وحماية القلب وتسكين الآلام.[1]
فوائد السماق للجهاز التنفسي
غالبًا ما يستخدم السماق لعلاج مشاكل الصدر والجهاز التنفسي ، بما في ذلك السعال والتهاب الشعب الهوائية المزمن واحتقان الصدر. بفضل محتوى الزيوت العطرية (ثيمول ، بورنيو ، كارفاكرول وجيرانيول) ، ثبت علميًا أن هذه الفائدة تقلل من الحمى وهي علاج فعال جدًا للسعال عند دمجه مع العسل. يمكن استخدام السماق للجهاز التنفسي عن طريق غليه أو شربه منقوعًا في عسل مسلوق أو غير مسلوق أو إضافته إلى السلطات والأطباق المتوفرة بكثرة.[2]
فوائد السماق
فيما يلي أهم فوائد السماق للجسم:[2]
حافظ على صحة قلبك
عند إضافة السماق إلى الزعتر ، يزداد تركيز أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض الدوكوساهيكسانويك في أنسجة القلب والكلى والدماغ ، وقد أظهرت الأبحاث أن خلط الزعتر مع السماق يحسن نمو الدماغ ، ولكن هذه الدراسة أجريت على الفئران.
محاربة السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن السماق له خصائص مضادة للسرطان عند استخدامه مع العلاج الإشعاعي والعلاج الكيميائي ، وقد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين لأنه يحمي الخلايا أيضًا. بصحة جيدة أثناء علاج سرطان الثدي ، والأبحاث المستقبلية تنظر إليه كبديل للعلاج الكيميائي للسرطان.
يقلل من خطر هزال العظام.
هشاشة العظام هي حالة شائعة تحدث بسبب ضعف العظام ، ويزداد خطر الإصابة بالكسور بسبب فقدان العظام ، وترتبط هشاشة العظام جزئيًا بالشيخوخة ، وهي حالة شائعة جدًا عند النساء أكثر من الرجال ، ووجدت دراسة واحدة مشجعة نتائج فاعلية السماق في تقوية بنية العظام ولكن الأبحاث قليلة جدًا في هذا المجال.
أرخِ عضلاتك
وجدت دراسة مصرية أن عصير السماق المخمر يمكن أن يقلل من آلام العضلات أثناء ممارسة التمارين الهوائية لدى البالغين الأصحاء. بسبب محتواه الغني من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الالتهاب وبالتالي تخفف الألم ، فإنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في منع تطور أمراض المناعة الذاتية مثل موت الخلايا وتدميرها. منسوجات في الجسم تساهم في الشعور بالقوة.
فوائد أخرى للسماق
فيما يلي الفوائد القيمة للسماق للجسم:
-
يساعد على الهضم: السماق مفيد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي الشائعة مثل عسر الهضم والارتجاع الحمضي وحركات الأمعاء غير المنتظمة والإمساك. بفضل عملها كمضاد للميكروبات والأكسدة.
-
محاربة الخلايا الضارة: يحتوي السماق على مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الخلايا الضارة ، وتطرد الخلايا السليمة ، ووفقًا للدراسات العلمية ، فإن السماق يحارب مضادات الأكسدة التي تسبب أمراض القلب وعسر الهضم والشيخوخة المبكرة.
-
مفيد لصحة المرأة: يستخدم عصير السماق والشاي واللحاء تقليديا لعلاج أمراض النساء مثل زيادة إدرار الحليب وعلاج اضطرابات الدورة الشهرية وتشنجات الدورة الشهرية وآلامها. …
-
مفيد لمرض السكري: أظهرت الدراسات أن السماق فعال في علاج مرض السكري والسمنة. لأنه غني بمضادات الأكسدة القوية جدًا ، فإنه يقلل بشكل كبير من مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
-
مضادات الميكروبات: السماق مقاوم لعدد من مسببات الأمراض مثل بكتيريا السالمونيلا. لأنها تحتوي على مادة التانين التي تذوب في الماء وهي عوامل مضادة للميكروبات تم استخدامها لهذا الغرض لفترة طويلة.
قيمة السماق الغذائية
السماق كغيره من البهارات منخفض جدا في السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى ما يلي:[1][3]
-
غني بفيتامين سي ؛ هذا يوفر زيادة في مضادات الأكسدة الهامة ؛ للمساعدة في محاربة المرض وتحسين الصحة.
-
غني بالبوليفينول والفلافونويد: حمض الغاليك ، ميثيل غالات ، كايمبفيرول وكيرسيتين
-
التانين: مضاد للأكسدة وله خصائص مضادة للسرطان.
-
الدهون: حمض الأوليك وحمض اللينوليك ، وهما مهمان لصحة القلب.
- الكربوهيدرات.
- بروتين.
احتياطات عدم إتلاف السماق
من ناحية أخرى ، لم يظهر السماق أي ردود فعل سلبية في الدراسات السريرية التي تم التحقق من صحتها ، ولأنه مرتبط بالكاجو والمانجو ، فقد يسبب تفاعلات حساسية لدى أولئك الذين لديهم حساسية من هذه الأطعمة وبالتالي ، من الأفضل تجنب ذلك لأن الكثير من السماق يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم. لا ينصح عند تناول أدوية خفض سكر الدم.[3]
للسماق فوائد عديدة للجهاز التنفسي ، منها علاج التهاب الشعب الهوائية المزمن والسعال المزمن والشديد ، ويمكن تناول السماق بجميع أشكاله وبأطباق لا حصر لها ، بالإضافة إلى فوائده للجهاز التنفسي من خلال حماية القلب والدماغ والمعدة ؛ بسبب محتواها الغني بمضادات الأكسدة.