السعرات الحرارية في الثوم وفوائده وأضراره

القيمة الطبية للثوم

يعتبر الثوم نباتًا سنويًا ويستخدم بشكل أساسي في الطهي ، بينما تعود قيمته الطبية إلى آلاف السنين. تم استخدامه كغذاء أساسي في الشرق الأوسط وكتوابل وطهي في أوروبا وإفريقيا وآسيا.

الفوائد الصحية للثوم

على الرغم من الرائحة النفاذة للثوم ورفض الكثيرين تناوله نيئًا ، إلا أن فوائده لا حصر لها ، حيث يعد الثوم من أكثر الخضروات كثافة ، بالإضافة إلى قدرته على تقوية ومحاربة أجهزة الجسم. يقلل من العلل والأمراض. اكتشف فوائد الثوم:

1- تقوية جهاز المناعة

يساعد الثوم كثيرًا في تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول الثوم يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد بنسبة تزيد عن 63٪ بالإضافة إلى تناوله. … يحفز الثوم الخام خلايا الدم البيضاء ، والتي بدورها تقوي جهاز المناعة. مقاومة الجذور الحرة.

2- انخفاض ضغط الدم

أظهرت الدراسات والتجارب أن 1000 جرام من الثوم لها نفس فعالية الأدوية لخفض ضغط الدم ، ومن المعروف أن ارتفاع ضغط الدم يرتبط ارتباطًا وثيقًا بأمراض القلب ، عند تناوله لمدة 24 أسبوعًا بكمية 300 جرام إلى 1500 جرام. . غرام ، يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي.

3- خفض نسبة الكوليسترول في الدم

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أكسفورد على 652 شخصًا واستمرت لمدة 6 أشهر ، فإن تناول الثوم يساعد بشكل كبير في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم بنسبة تصل إلى 15٪ ، ويمكن تناول الثوم كمسحوق جاف أو تناوله. طازج. ويمكن تناول الثوم على شكل أقراص. وتجدر الإشارة إلى أن تناول الثوم يزيد من مستوى الكولسترول الجيد في الجسم.

4 يحسن صحة العظام

إن تناول الثوم له قدرة كبيرة على رفع مستويات هرمون الاستروجين في الجسم ، مما يحسن صحة العظام ، خاصة عند النساء ، حيث تعاني النساء بعد سن اليأس من انخفاض كبير في مستويات هرمون الاستروجين ، مما قد يسبب لهن العديد من المشاكل والالتهابات عند تناول الثوم. … يُرى القوس. يساعد على وقاية المرأة التي تعاني من نقص هرمون الاستروجين كل يوم من أمراض العظام المختلفة وأشهرها هشاشة العظام.

5- الوقاية من السرطان

يحتوي الثوم على مركبات الأوريجانو والكبريت ، والتي بدورها يمكن أن تدمر الخلايا السرطانية ، ووجدت دراسة في الصين في مركز جيانغسو أن الأشخاص الذين يتناولون الثوم يوميًا لفترات طويلة تصل إلى 7 سنوات يعانون من أنواع مختلفة من السرطان. … مثل سرطان البروستاتا ، يتم تقليل سرطانات الرئة والمستقيم بنسبة تصل إلى 44٪.

6- تحسين الأداء الرياضي

يساهم الثوم بشكل كبير في تحسين الأداء الرياضي لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن حيث يعتبر منبهًا طبيعيًا ، ويعود استخدام الثوم لتحسين الأداء الرياضي إلى الإغريق لأنهم استخدموه في الماضي لتعزيز مستويات الطاقة. وتحسين أداء الرياضيين قبل بدء المسابقات الرياضية المختلفة.

7- محاربة السمنة

من روائع الثوم احتوائه على مركبات تنشط الإنزيمات المسؤولة عن تكسير الخلايا الدهنية ، ويمكن للثوم تحويل العديد من العناصر الغذائية إلى حرارة وبالتالي تسريع الاحتراق ، ولهذا السبب يتمتع الثوم بقدرة ممتازة على إنقاص الوزن ومحاربة السمنة. يمكنك استخدامه في نظامك الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية في الثوم

على الرغم من الفوائد العديدة للثوم ، فهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية ، وبالطبع تختلف القيمة الغذائية للثوم الطازج عن الثوم المطبوخ ، وفيما يلي بيان لمحتوى السعرات الحرارية لنوعين:

1- محتوى السعرات الحرارية في الثوم الطازج

يعتبر الثوم الطازج مصدرًا ممتازًا للمعادن مثل المنغنيز والفيتامينات مثل فيتامين سي ، الذي يتميز بكونه مضادًا للأكسدة والفيتامينات الأخرى المضادة للتخثر ، كما أنه غني بالحديد والزنك والنحاس

يمكن أن تقاس حصة الثوم والفخذين بـ 3 فصوص كبيرة لتلبية احتياجات الجسم من هذه الفيتامينات والمعادن ، كما أن حصة الثوم تحتوي على 13 سعرة حرارية فقط ، مما يعني أنها من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، كما أنها تساعد لحرق الدهون وإنقاص الوزن.

2- محتوى السعرات الحرارية في الثوم المسلوق

بالطبع يفقد الثوم الكثير من عناصره الغذائية بعد طهيه أو تعرضه لدرجات حرارة عالية ، حيث يتم تدمير العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ، ومن حيث السعرات الحرارية تبقى نسبة الثوم حوالي نفس الشيء. … بعد الشيف إذا كنت ترغب في الحصول على جميع فوائد الثوم النيء.

الضرر الناتج عن الاستهلاك المفرط للثوم

قد يكون تناول كميات كبيرة من الثوم ضارًا ، ولهذا السبب يوصي العلماء والأطباء بالحد من تناول الثوم ، لأن الاستهلاك المفرط للثوم يمكن أن يسبب مشاكل معينة ، بما في ذلك:

1- خطر حدوث نزيف

للثوم خواص تساعد على منع تجلط الدم ، وبالتالي فهو يعزز صحة القلب ويمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية المختلفة ، ولكن يجب أن تكون حذرًا ومعتدلًا عند تناول الثوم لأنه يمكن أن يزيد من تدفق الدم والسيولة وقد يحدث في النهاية … نزيف حاد ولا يؤكل. الثوم بعد الجراحة لمدة أسبوعين على الأقل.

2- انخفاض حاد في سكر الدم وضغط الدم

من المعروف أن الثوم يخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير وكذلك يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ، لذلك يجب على مرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم توخي الحذر عند تناول الثوم لأنه يمكن أن يشكل مخاطر صحية واضحة. مرضى ارتفاع ضغط الدم. يمكن لمرضى السكر أيضًا الدخول في غيبوبة.

3- الحمل والرضاعة

وبحسب ما ذكرته بعض المواقع الطبية ، يجب توخي الحذر عند تناول الثوم للحوامل والمرضعات حيث يمكن أن يتداخل الثوم بشكل واضح مع بعض الأدوية ولا ينصح بالإفراط في استخدام الثوم للأطفال لأنه يمكن أن يسبب ذلك. … لذلك فإن بعض الالتهابات لا تأكل الكثير من الثوم.

4- تهيج المعدة والجهاز الهضمي

إن تناول كميات كبيرة من الثوم لا يهيج الجهاز الهضمي فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى التهابات بطانة المعدة ، مما قد يؤدي إلى تفاقم المشاكل والأمراض الأخرى ، لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة ، فلا يجب أن تفرط في تناول الثوم

هنا تطرقنا إلى محتوى السعرات الحرارية للثوم وتحدثنا عن القيمة الطبية للثوم وانتشار استخدامه منذ القدم ، كما شرحنا بعض الفوائد العديدة للثوم والعناصر الغذائية المهمة التي يحتويها ، ولكن هذا يحتاج إلى التأكيد. الإفراط في تناول الثوم يمكن أن يحول فوائده الكبيرة إلى أضرار جسيمة.

18.119.159.150, 18.119.159.150 claudebot