حصريات الفجوات التي نراها في قطعة الخبز تحدث بسبب تفكك السكر بواسطة الخميرة مما أدى إلى إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون ، هذا التغير الحادث يسمى تغيرا فيزيائيا
حصريات جمعت سعاد بيانات عن عدد اللذين يفضلون عصير الفاكهة ( التفاح ، العنب ، البرتقال ، الأناناس ) ثم مثلتها بواسطة