طريقة عمل كعكة السمسم كعكة العكيلي اللذيذة بطعم رائع مع الشاي ، نشارككم اليوم وصفة رائعة لمحبي الكيك وهي كعكة السمسم بالهيل والزعفران. تعتبر هذه الكعكة من أكثر وصفات الكيك تميزًا لأن مكوناتها أكثر من لذيذة وطريقتها بسيطة جدًا. كما أن قوامه ناعم يذوب في الفم ويعطي رائحة رائعة مع الشاي الأسود. يعتبر من ألذ كيكات العكيلي التي تقدمها لعائلتك وضيوفك.
طريقة عمل كعكة السمسم
المحتويات
المكونات الرئيسية اللازمة لعمل كعكة السمسم هي:
- نصف كوب حليب سائل دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق + 1 ملعقة صغيرة سمن.
- نصف كوب سمسم ابيض.
نحضر كمية من الحليب الساخن ونسكبه في كوب مناسب ، ثم نضيف خيوط الزعفران ونخلط المكونين ثم نخزنها. ثم نجهز قالبًا مناسبًا ونضع فيه كمية الدقيق والزبدة ثم نلونه. نضيف هذين المكونين إلى القالب ، ثم ننشر كمية بذور السمسم الأبيض في جميع أنحاء القالب وبعد ذلك نتركه جانبًا. الآن لدينا مزيج كعكة.
لتحضير خليط السمسم نحتاج:
- ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة أو فانيليا سائلة + 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
- كوب سكر + كوب زيت نباتي فقط.
- نصف كوب من الكفير + 2 كوب ونصف دقيق.
- … ربع ملعقة صغيرة ملح
نحضر وعاء ونضيف البيض ومسحوق الفانيليا والسكر ، ثم نخفق أولاً على سرعة منخفضة ، ثم نخفق بسرعة عالية حتى نحصل على خليط كريمي في درجة حرارة الغرفة ، ونضيف الزبادي بدرجة حرارة الغرفة ونخفق لمدة دقيقة واحدة.
ألذ كعكة إسفنجية على كعكة العقيلي
ثم ينخل الطحين مع البيكنج بودر والملح ويوضع في وعاء مناسب ثم يضاف له بودرة الهال ثم يحرك ثم يضاف هذا الخليط تدريجياً إلى وعاء خطاف العجين مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً. ثم نسكب خليط الكيك في قالب ونضع على السطح بعض بذور السمسم على السطح ، ثم نضع القالب عند 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة بعجينة التسوية بعصا خشبية ، بعد أن نخرج القالب ونضعها جانبا حتى تبرد والآن نجهز الصلصة.
مكونات الصلصة لكعكة السمسم المقرمشة:
- 2 عبوة قشطة.
- 1 علبة حليب مكثف.
- نصف علبة حليب مكثف محلى.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ربع ملعقة صغيرة زعفران.
نضيف الكريمة والحليب المكثف والحليب المكثف مع الزعفران ومسحوق الزعفران في وعاء ، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تذوب الكريمة ، وبعد أن تبرد القشرة تمامًا ، اقلبها ، ثم قطّعها وضعها في طبق التقديم واسكبها في بعض الصلصة التي قمت بطهيها فوقها ثم تقديمها.
لقد وقعوا ما يصل إلى 1.8 مليار دولار في عقود توصيل الطاقة. Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link كيفية صنع كعكة السمسم كعكة السمسم Ogil ديسكو كعكة السمسم مكونات كعكة