كيف تعمل هالة سويت شيف فيلتو
مكونات
- عرق اللحم
- بودرة البصل
- مسحوق الثوم
- مسحوق الزعتر
- مسحوق إكليل الجبل
- أعواد قرفة
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات اللحم
- الزبدة المذابة
- نفط
- كرفس
- جزرة
- بصلة
- فصوص من الثوم
للتحضير:
- أحضر الآن بياض البيض وأضف مسحوق البصل ومسحوق الثوم ومسحوق الهيل ومسحوق الزعتر والملح والفلفل الأسود وتوابل اللحوم.
- الآن نقوم بخلطهم جميعًا معًا في التبييض حتى يتم مزجهم.
- ضع كل التوابل في مقشرة بحيث تكون متماثلة على جوانب السلق.
- الآن نسكب البهارات مع عرق اللحم وتخلط مع البهارات من جميع الجوانب ، من الأعلى والأسفل.
- اشطف العرق الآن حتى تختفي التوابل الزائدة.
- الآن ضعي الزبدة في مقلاة مع الزبدة حتى تذوب تمامًا ، وزعيها على المقلاة مع كل الزبدة والزبدة.
- الآن من وقت لآخر نضع اللحم المتبل في العرق ونقلبه من جميع الجهات.
- يجب أن يتغير لون اللحم من جميع الجوانب حتى يتغير لونه ويأخذ تأثير الزيت الساخن.
- افرد الجزر والبصل بالتساوي على جميع جوانب الصينية والكرفس والقرنفل في صينية المرق.
- يقلب الخضار حول السلالة ونشو الخضار جيداً.
- الآن صب الماء الساخن على عروق اللحم حتى يصل الماء إلى نصف ارتفاع عروق اللحم.
- يضاف بعض الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.
- ننتظر حتى يغلي الماء حول اللحم ، ثم نطبخ على الجانب الأول لمدة ساعة.
- بعد ساعة نقود العرق من الجانب الآخر لمدة ساعة أخرى حتى يصبح متساويًا.
- لأسباب تتعلق بالسلامة ، ضع السكين إذا لم يخرج السائل.
- ثم نرفع الحبل المربوط بالعرق ونقطعه إلى قطع ونقدم مع صلصة الخضار حول العرق.
- لتحضير صلصة الخضار حول العرق ، نضع كل الخضار مع الصلصة في الخلاط ونخفق.
- ذهبنا لصلصة الخضار البني مع صلصة اللحم التي انفصلت عن اللحم.
- الآن انقل شرائح النقانق إلى طبق تقديم واسكب الصلصة فوق أو بجانب اللحم كما تريد.
يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية تحضير الشيف حلا لفلتو أراك.