فوائد الخضروات للجسم

تعد الخضروات مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم ولتقوية جهاز المناعة. فهي مصدر للألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة الأخرى والمركبات النباتية الهامة لجهاز المناعة في الجسم.