السترة هي طعام جميل ولذيذ يحبه الجميع سواء الكبار أو الأطفال ، لكن الكثير منا يواجه بعض المشاكل عند تجهيز السترة ، وأهم هذه المشاكل أن السترة تنزل وتتكسر. يعود ذلك لعدة أسباب أهمها وجود الكثير من السوائل في اللحوم ولم يتم ترشيحها بشكل جيد ، لكن اليوم وجدنا حلاً يا سيدتي ، حتى تتمكني من إتقان كرات اللحم الحارة التي نحن كل الحب. وهذا هو أهم عنصر على مائدة العشاء خاصة في هذه الحالة وفي شهر رمضان المبارك ، وبمكون واحد ستحصل على كرة لحم لا تنكسر ولا تنفصل ، نتعلم من السطور التالية. …
نضع كرات اللحم بالملعقة التي لا تزول ولا تؤتي ثمارها:
المحتويات
مكونات:
- 1 كيلو لحم مفروم
- 3 ملاعق زبدة
- 3 قطع طماطم.
- بصل مفروم ناعم
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
- 2 ملاعق كبيرة بسكويت محمص
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- قليل من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات
- ملعقة برغل
طريقة التحضير:
- ضعي اللحم المفروم وفتات الخبز في وعاء كبير وقلبي جيدًا حتى تلتصق به فتات الخبز.
- ثم نضيف مكعبات البصل والخل ونستمر في تقليب المكونات جيداً.
- ثم نضيف سبع بهارات وملح وفلفل أسود مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر لزيادة حجم السترة وجعلها أكثر لزوجة.
- ثم غطيه بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يستريح ويكون التتبيل جيدًا
- ثم نخرجها من الثلاجة ونصنع سترة على شكل أصابع وسطى ، ثم نضعها على صينية.
- ثم ضعيها في الفرن أو اخبزيها حسب الرغبة.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه البقدونس ، ثم نضع الجاكيت ونتأكد من نضجه ونقدمه مع الطحينة والسلطات.
نصائح لنجاح قميص من النوع الثقيل:
وللحفاظ على كرات اللحم من الانفتاح ، نضيف البسكويت المفروم للحفاظ على قوام كرات اللحم ، ويجب أن يتجمد البصل جيداً من الماء ، لأن هذا من الأسباب التي تؤدي إلى تعفن كرات اللحم كما تفعل. انتبه للاختلاف.
Facebook Messenger WhatsApp Twitter انسخ الرابط