مش غذاء أساسي للمزارعين ويتم تحضيره تقليديا بإضافة جبن القريش ، وهو أحد الأجبان المصرية المصنوعة عن طريق تخمير الجبن المملح لشهور أو سنوات يشبه الجبن الموجود في مقابر سلالة خور عحا الأولى قرية سقارة التي حكمت البلاد من 3200 قبل الميلاد.
دعنا نتعرف أكثر على الفوائد التي يجلبها الجبن القريش لجسم الإنسان ، حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والكالسيوم والصوديوم والزنك ودهون قليلة جدًا ، ولهذا السبب يستخدمه أخصائيو الحميات لفقدان الوزن. للحامل ، لأنه يمنع حدوث أي تشوهات وتكوينها ، كما أنه مستحضر يساعد على توازن نسبة السوائل في الجسم بسبب عنصر البوتاسيوم فيه والعديد من الفوائد الأخرى.
مكونات:
- نصف كيلو جبن قريش.
- لتر واحد من الحليب.
- كوب من مخلل الملفوف
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- الجين الشبكي.
- ملعقة كبيرة من الترمس خاصتي.
- ملعقة كبيرة من الحلبة.
- قشر اليوسفي.
- 4 فلفل أحمر.
- ملعقة كبيرة فلفل.
طريقة التحضير:
- أولاً ، رشي قطع الجبن القريش بالملح وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى يخرج السائل من الداخل.
- في قدر متوسط الحجم ، يُغلى المزيج ويُضاف العصيدة ويُضاف الحليب مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف الفليفلة الحلوة مع الترمس والثوم والملح ونخلط المكونات جيداً.
- أضف حلقات الفلفل الصحيحة وحرك المكونات لبضع ثوان.
- صب الخليط في برطمان ويفضل كوب.
- في النهاية ، أضف قشر اليوسفي إلى الأعلى ، وفي النهاية – الجبن وأغلق الجرة بإحكام.
- ضع البرطمان في الثلاجة واتركه لمدة شهر ، ثم استخدمه واستمتع برائحة المهروس اللذيذة المصنوعة منزليًا.
كيف تعمل الشبكة التركية:
مكونات:
- 1/8 جبنة رومانية.
- 1/8 جبنة برهميلي.
- 1/8 جبنة معتقة.
- زيتون مخلل.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة التحضير:
- في الأول نأخذ الخلاط ونضع خليط الجبن من الروم مع الجبن المعتق والبرميل الجبن.
- ثم نضيف الزيتون المخلل مع الفلفل والزيت ونخلط المكونات جيداً.
- أضف الفلفل الحلو والطحينة لنتيجة رائعة.
- تخلط جميع المكونات حتى يتم دمج كل شيء
- ضعي المزيج على طبق وقدميه على الإفطار وكذلك وجبات الإفطار العادية.
- مشلتت مشلتت تركي من تشكيلة واسعة من الوصفات اللذيذة جربها اليوم وإذا كان لديك مشلتت أرجل بالفطر والجبن.
نصائح وملاحظات الطبخ:
- يجب تجفيف الحاوية جيدًا من أي سائل بداخلها حتى لا يسبب مشاكل في المستقبل.
- يمكنك استخدام باقي الجبن الموجود في مطبخك.
- يجب إغلاق الزجاجة بإحكام حتى لا تحدث مشاكل بعد ذلك ولا يحدث العفن.
أخبار ذات صلة
ما هو هنيس؟
قم بطهي عشاء صحي لمدة أسبوع كامل مع هذه الوصفات السبع السهلة
كيف تصنع حساء كشتبان؟ إليك وصفة لنكهة أضنة الشهيرة ، وصفة حساء الكشتبان.
كيف تصنع حلوى كاراكوس؟ ها هي وصفة حلوى كاراكوس
من ديرة إلى ديرة – برنامج تلفزيوني عن مناطق المملكة العربية السعودية على mbc
