لماذا يتلون لون الماء الساخن عند وضع كيس شاي
عند وضع كيس شاي في الماء الساخن، يحدث تغير في لون الماء نتيجة لتحلل الصبغات الموجودة في الشاي. تُحتوي أوراق الشاي على صبغات مختلفة مثل البوليفينولات والفلافونويدز التي تتفاعل مع الماء الساخن وتتحلل، مما يؤدي إلى إطلاق الأصباغ وتلوين الماء بلون الشاي. يُمكن للأصباغ المختلفة أن تمنح الماء ألوانًا مختلفة مثل الأحمر أو البني وهذا يعتمد على نوع الشاي وتركيز الصبغات الذي يحتويه.
