فطير مشلتت من الأطباق القديمة التي اعتدنا عليها ، فهو من الأطباق الريفية المصرية ولا غنى عنه ، من حين لآخر لا بد من تحضير وجبتك ، فطير مشلتت ، بالأطعمة الخاصة التي تؤكل معها ، على سبيل المثال ، مع العسل والقشدة ، اصنع عجينة البف في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة ، لأنها سهلة التحضير وجميع المكونات موجودة في كل منزل ، لذلك لا توجد تكلفة كبيرة أو صعوبة في التحضير. عليه.
كيف تطبخ فطيرة مشلتت في المنزل
المحتويات
اصنع عجين الفطير الخاص بك بنفس الطعم الموجود في المتجر ولكن أفضل من حيث الجودة والأمان والتكلفة أيضًا ، وطريقة التحضير على النحو التالي:
مكونات
- كيلو طحين المعكرونة.
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- 1/2 كوب سمن ويفضل سمن ليمنحه أفضل نكهة.
- كوبان من الماء الدافئ للعجن.
كيف تستعد
- أحضر وعاء كبير ويفضل أن يكون من المعدن.
- يضاف الدقيق ثم الملح ثم السكر.
- تخلط المكونات باليد ثم يضاف الماء تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
- استمر في العجن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تصبح العجينة مرنة ويمكنك الشعور بها مع العجن المتكرر.
- غطي العجينة في نفس الوعاء واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تستريح تمامًا.
- ثم توضع العجينة على سطح صلب بعد رشها بكمية مناسبة من السمن أو الزبدة المذابة.
- افردي العجين جيدًا أولاً ، ثم استخدمي الشوبك.
- استمر في التمشيط من جميع الجوانب حتى يصبح رقيقًا وشفافًا.
- يُدهن سطح العجينة بالزبدة المذابة ، ثم يُدهن سطح العجينة بها.
- جرب وضع القليل من السمن على كل طبقة قبل دحرجها على الطبقة التالية لإبقاء الخبز مسطحًا ولذيذًا.
- استمر في التقديم حتى تصبح كرة.
- يُدهن الجزء الخارجي من العجينة بالزبدة المذابة باليد.
- أحضر صينية كبيرة مناسبة لعمل الكيك.
- ضعي العجينة فيه ودهني بيدك على منطقة صينية الخبز.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على نار عالية.
- اتركيها لتكتسب اللون البني من الأسفل ، ثم افتحي الشواية واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
- يؤكل فطير مشلتت ساخنا.
مزيج القرنفل هو هدية إلهية ستوقف ظهور الشعر الرمادي بشكل دائم في غضون ساعة.