الأكل الجزائري .. المطبخ الجزائري عبارة عن مزيج من المأكولات والأطباق المختلفة ، ومثالي لجميع الأذواق ، مع العديد من النكهات المختلفة ، لذلك ليس من المستغرب أن الدجاج ولحم الضأن والحبوب والأسماك والخضروات والفواكه المجففة من العناصر الأساسية للأطباق الجزائرية. غالبًا ما يكملها شاي النعناع الطازج أو القهوة اللذيذة ، فإن الجزائر هي بالتأكيد حلم عشاق الطعام في شمال إفريقيا.
اسماء اكلات جزائرية
المحتويات
- كانت الجزائر جزءًا من الإمبراطورية العثمانية منذ ما يقرب من 300 عام ، ونتيجة لذلك ، يقدم المطبخ الجزائري مزيجًا فريدًا من النكهات الشمال أفريقية والفرنسية والمتوسطية. لذلك يجب على أولئك الذين يرغبون في تجربة أطباق جديدة تضمين المطبخ الجزائري في قائمتهم.
- يتأثر المطبخ الجزائري ، مثل معظم دول شمال إفريقيا ، بشدة بتقاليد الطهي العربية والبربرية والتركية والفرنسية.
- يُعد الكسكس ، مرق اللحم والخضروات ، طبقًا تقليديًا في هذا المطبخ. البلد المفضل؛ دائمًا ما تكون أطباق اللحوم الرئيسية هي لحم الضأن والدواجن ، والحلويات المفضلة بشكل أساسي هي التين والتمر واللوز والعسل المنتج محليًا.
الكسكس
- سيكون المطبخ الجزائري غير مكتمل دون ذكر الكسكس أولاً ، وهو طبق شعبي محليًا في شمال إفريقيا ويعتبر طبقًا وطنيًا للجزائريين بالإضافة إلى أحد الأطباق الرئيسية في نظامهم الغذائي.
- الأصل الدقيق لهذا الطبق غير واضح. ومع ذلك ، وبكل المقاييس ، كان البربر هم أول من زارها ، فقد تم صنعه أولاً عن طريق دحرجة حبيبات صغيرة من السميد إلى حبيبات صغيرة ، ثم تجفيف الحبيبات تحت أشعة الشمس الحارقة في الجزائر.
- بمجرد أن تجف الكريات ، يتم طهيها على البخار وتحويلها إلى وجبة خفيفة يتم تقديمها غالبًا مع أطباق اللحوم مثل لحم الضأن ولحم البقر والضأن والأسماك.
دولما
- الدولما هو طبق مغاربي كلاسيكي آخر يتم تحضيره جيدًا في الجزائر ، وهو عبارة عن طبق خضار محشو بالأرز أو اللحم.
- تشمل الاختلافات الشائعة في هذا الطبق أوراق العنب وأوراق الملفوف المحشوة بلحوم مختلفة للحصول على نكهة فريدة ولذيذة بشكل لا يصدق يجب أن تجربها بالتأكيد.
بوريك
- يمكن أن يكون البورك مقبلات رائعة للطبق الرئيسي ، وهو عجين جزائري محشو بالبصل والبطاطس والزيتون وغيرها من الأطعمة التي تجعلها لذيذة أكثر.
- يتميز هذا الطبق الجزائري بمجموعة متنوعة من النكهات لتتذوقها أثناء استكشاف المواقع الجميلة في الجزائر.
سعرات حراريه
- الحريرة هي واحدة من أشهر أنواع الحساء ليس فقط في الجزائر ، ولكن أيضًا في بلدان شمال إفريقيا الأخرى. يمكنك بالتأكيد التوجه إلى الحريرة لتناول الطعام ، حيث تقدم هذه الوجبة الجزائرية الشهية مجموعة متنوعة من النكهات وتختلف الوصفة من منطقة إلى أخرى.
شوربة فريكة
- شوربا هو حساء شعبي آخر في الجزائر مصنوع من الطماطم ودقيق الشوفان والبصل واللحوم والبازلاء والعديد من المكونات الأخرى. يُقدم هذا الحساء الخفيف خلال شهر رمضان ، ويمكن تناوله في أي وقت وفي أي وقت.
الرشتا
الرشتا
- الرخت هو طبق جزائري تقليدي يجب أن تجربه بالتأكيد في الجزائر. يتم تحضير الطبق عن طريق طهي النودلز في صلصة الحمص ، البصل ، قطع الدجاج ، القرفة ، إلخ.
- عادة ما يتم تناول هذا الطبق مع الدجاج والخضروات ويقدم في المناسبات الخاصة أو خلال موسم العطلات.
شكشوكة
- شكشوكة طبق شعبي في الجزائر ودول شمال غرب افريقيا. يتكون الطبق من الطماطم والبيض والبصل والفلفل ومكونات مهمة أخرى تضفي عليه طعمًا غريبًا.
ريشة
- الحجاب هو طبق جزائري آخر يقدم نظرة ثاقبة لثقافة الطهي الجزائرية. عادة ما يتم تقديم هذا الطبق في الأعياد والاحتفالات مثل شهر رمضان ، حيث تختلف المكونات حسب المنطقة.
طاجن زيتون
طاجن زيتون
طاجن الزيتون هو طبق جزائري شهير ويحب السكان المحليون تناوله خلال شهر رمضان. يتكون هذا الطبق من كرات اللحم المفروم أو السترة المصنوعة من الدجاج أو اللحم البقري أو السمك أو لحم الضأن. كما يتم إضافة التوابل والأعشاب الأخرى والبطاطس والزيتون الأبيض وصلصة القرفة والفطر إلى الطبق. وصفة.
نقد
مصدر
مصدر
المصدر: موقع إخباري
الأسماء الغذائية الجزائرية – الموقع التعليمي الصحفي ظهر لأول مرة على Press Education.