تعد البطاطس من أجمل الخضروات التي يحبها كبار السن وصغار السن ، لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل البروتين والنشا. طاجن البطاطس من أشهر وأجمل أنواع اليخنة في مصر. من البطاطس طبخ طاجن البطاطس بالدجاج أو اللحم ، وهناك أيضا وصفة للبطاطس المحشية باللحمة ، وهناك العديد من أنواع وأنواع البطاطس ، في هذا المقال سنتعرف على طريقة طبخ طاجن البطاطس بالدجاج بشكل مختلف و بطريقة غير تقليدية.
طريقة عمل طاجن دجاج وبطاطس
المحتويات
مكونات:
- قطع الدجاج كله إلى أرباع.
- 4 أو 3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة حلقات.
- 2 قطعة بصل مقطع.
- 2 كوب صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- إرسال رسالة نصية بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضف رشة من الكمون والكزبرة حتى تجف.
- قطع 2 فلفل أخضر إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- أولاً ، اغسلي الدجاج جيداً ، ثم انقعيه في الخل والملح لمدة نصف ساعة.
- ثم نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت والبصل المفروم ونقلب ونضيف الفلفل الأخضر ثم نضيف الثوم المفروم.
- قلبي حتى يجف ، ثم أضيفي صلصة الطماطم ، ثم أضيفي البهارات (الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة).
- ثم نتركها تنضج لمدة عشر دقائق ، ثم نضع الدجاج على نار هادئة لمدة ربع ساعة ، لأن الدجاج يستغرق وقتًا أطول في الطهي من البطاطس.
- ثم نضيف المزيج إلى صينية الخبز ونضيف البطاطس بانتظام ، ثم نضع قطع الدجاج فوقها.
- ثم نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ثلث ساعة.
- ثم نخرجها من الفرن ونقدمها للعائلة ، وبجانبها نضع الأرز مع المكرونة والحناء والشيفا.
أهم فوائد البطاطس
- من فوائده تعزيز صحة القلب ، حيث تحتوي البطاطس على ألياف غذائية بالإضافة إلى فيتامينات (ب 6 وسي) والبوتاسيوم.
- تحمي البطاطس الجسم أيضًا من الأمراض المعدية.
- كما يحتوي على الحديد والفوسفور والكالسيوم لتحسين مستويات الكالسيوم.
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان لاحتوائه على حمض الفوليك الذي يمنع انتشار الخلايا السرطانية.
- تلعب البطاطس أيضًا دورًا مهمًا في إنقاص الوزن لأنها تحتوي على ألياف غذائية تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة.
Facebook Messenger WhatsApp Twitter Copy Link كيفية صنع طاجن الدجاج والبطاطس كيفية صنع مكونات طاجن الدجاج والبطاطس للدجاج والبطاطس