البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشرت في جميع أنحاء العالم وتباع الآن في مطاعمها الخاصة. يكمن سبب انتشار البيتزا في نكهتها المميزة وتنوع مكوناتها. حيث يمكنك ابتكار أنواع جديدة من البيتزا عن طريق تغيير المكونات. لكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل عجينة البيتزا والبيتزا بالزيتون بطريقة بسيطة ومبتكرة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
مكونات
- أضف كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
- أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أضف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- أضف ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ، ويضاف الخميرة الفورية ، والأوريغانو ، والملح ، والسكر ، ويقلب المكونات جيدًا.
- يُضاف الزبدة والماء إلى الدقيق ويُعجن باليد لصنع عجينة ناعمة ولزجة لا يجب أن تكون لزجة.
- تُلف العجينة على شكل كرة كبيرة وتُغطّى وتترك حتى تتخمر وتتضاعف.
- ضعي العجينة على صينية خبز البيتزا وأضيفي أي طبقة ترغبين في صنعها.
بيتزا بالجبن والزيتون
مكونات
- وزعي كمية عجينة البيتزا.
- نقطع متوسطة البصل إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من الطماطم المجففة بالشمس.
- يُضاف نصف كوب زيتون منزوع النوى ويُقطّع إلى شرائح.
- أضف نصف كوب من جبن الشيدر.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- ملح.
- إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.
كيف تستعد
- ندهن صينية خبز البيتزا بزيت الزيتون ، ثم نضع العجينة على صينية الخبز حتى تصبح سميكة متوسطة.
- توضع شرائح البصل مع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى على نار متوسطة حتى تذبل ، ثم تُرفع عن النار.
- توضع الطماطم المفرومة المجففة بالشمس على العجينة وتوزع جيداً.
- نضيف الزيتون الأسود والبصل إلى العجينة وتوزع المكونات.
- زين البيتزا بجبنة الشيدر والموزاريلا.
- سخني الفرن جيداً ، ثم أضيفي البيتزا واتركيها لمدة ربع ساعة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الأسفل إلى الأعلى.
- أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها وقدميها ساخنة.
بيتزا مرغريتا
مكونات
- عجينة البيتزا.
- أضف نصف كوب من صلصة البيتزا.
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- أضف نصف كوب من جبن قشقوان المبشور.
- أضف نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- ملعقة كبيرة زعتر.
كيف تستعد
- دهن صينية خبز البيتزا بالقليل من الزيت وافرد عجينة البيتزا إلى سمك حوالي ثلاثة مليمترات ، ثم اصنع ثقوبًا في العجين بالشوكة.
- تُمزج صلصة البيتزا مع الصلصة الحارة والأوريغانو ، ثم تُعجن عجينة البيتزا فوقها.
- ضعي فوق البيتزا جبنة الموزاريلا المبشورة والملفوف والجبن الشيدر ووزعيها جيداً.
- نضع البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة ، حتى يتحول لونها إلى الأحمر ، بينما يكون الفرن ساخنًا جدًا.
- أخرجي البيتزا وقدميها ساخنة.
طريقة البيض المقلي الأمريكي في 10 دقائق Facebook Messenger WhatsApp Twitter نسخ الرابط بيتزا الجبن والزيتون بيتزا مارجريتا كيفية صنع عجينة البيتزا