ما إذا كانت الطماطم فاكهة هو سؤال لا يفكر فيه الكثير من الناس ، حيث نشأ الكثيرون على وجودهم في قائمة الخضروات ، ولا توجد طريقة يجب أن يكونوا من بين التصنيفات الأخرى ، هل هي بالفعل خضروات أم هي من بين الفواكه وهذا ما سنناقشه اليوم في مقالتنا التي تدور حول حقيقة أن الطماطم هي فاكهة أو خضروات من خلال موقع مرجعي ، بالإضافة إلى بعض المعلومات التي سنشرحها عن ثمار الطماطم بشكل خاص وعن حصاد الطماطم بشكل عام ولن ننسى ايضا توضيح الفرق بين الفواكه والخضروات.
الفرق بين الفواكه والخضروات
المحتويات
على الرغم من أن الفواكه والخضروات تتشابه في القيمة الغذائية التي يحصل عليها الجسم من كليهما ، إلا أن خبراء التغذية يوصون بتناول الكثير من ثمارهم ، وهناك بعض الاختلافات بين النوعين ، وهذه الاختلافات هي كما يلي:[1]
من وجهة نظر المتخصصين في المصنع
- تختلف الفواكه والخضروات من حيث أصلها. يتم الحصول على الثمار من أزهار النبات التي تتكون من المبيض المخصب ، والخضروات من باقي النبات.
- تحتوي الفاكهة على بذور ، وغالبًا ما يكون للخضروات جذور أو سيقان أو أوراق بدون بذور.
يد الشيف
في نظر الطهاة ، يعتمد الاختلاف بين الفاكهة والخضروات على الذوق ، حيث:
- الفاكهة لها طعم لاذع أو حلو وتستخدم في إنتاج الحلويات والعصائر ، بينما الخضار لها طعم معتدل أو مالح وتستخدم كطبق جانبي للطبق الرئيسي.
تجربتي في استخدام قشر الرمان للمعدة
هل الطماطم فاكهة؟
إذا سأل شخص ما إذا كانت الطماطم هي فاكهة أم خضروات ، فسوف يجيب أنها ، بالطبع ، خضروات ، ولكن سيكون الأمر مختلفًا تمامًا إذا تم طرح السؤال على علماء النبات ، فستكون إجابتهم أن الطماطم هي خضروات . الفاكهة. من وجهة نظرهم ، فإن الفاكهة هي التي تؤتي ثمار المبيض المخصب ، وهذا ما يحدث بالفعل للطماطم ، مثل العديد من الفواكه مثل الخوخ والبطيخ والفواكه الأخرى الصالحة للأكل. أما بالنسبة لزملائهم خبراء التغذية ، فإن اسم “الفاكهة” يطلق على الفاكهة ذات المذاق الحلو الذي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز ، وفي بعض أجزاء النبات يتم استخدام مصطلح “الخضار”. التي لا تحتوي على نسب كبيرة من الفركتوز ، وتستخدم الخضار لتقديمها مع الطبق الرئيسي أثناء الوجبات ، بينما تؤكل الفاكهة بشكل منفصل كوجبة خفيفة ، لذلك كل الدرنات والجذور والسيقان والبراعم وكذلك بعض أنواع الفاكهة ، مثل اليقطين والفاصوليا والطماطم تعتبر خضروات من قبل خبراء التغذية.[2]
مشكلة تصنيف الطماطم
تعود مشكلة تصنيف الطماطم إلى القرن التاسع عشر الميلادي وظهرت مشكلة بين شخصين أحدهما يدعى نيكس والآخر حدين ، ونشأت المشكلة من اختلاف التعريفات المفروضة على كل من الفواكه والخضروات مع اختلاف. من عشرة في المائة من استيراد المحاصيل إلى الولايات المتحدة ، تم فرض ضرائب على شحن الطماطم. رفعت الشركة المستوردة ، جون نيكس ، دعوى قضائية في عام 1887 مدعية أن الطماطم كانت خضروات ، فلماذا كانت الضريبة مرتفعة للغاية ، ولكن تم رفض قضيته في عام 1893. قال القاضي في النص لماذا رفض القضية من الناحية النباتية: الطماطم فواكه ، تمامًا مثل الخيار والكوسا والفاصوليا والبازلاء ، ولكن بلغة الناس العاديين ، بغض النظر عما إذا كانوا بائعين أو مستهلكين ، كل هذه النباتات عبارة عن خضروات. “[3]
فوائد الموز على معدة فارغة
فوائد الطماطم
بغض النظر عما إذا كانت الطماطم (البندورة) مصنفة على أنها فواكه أو خضروات ، فإن الطماطم لها فوائد عديدة على أي حال ، مثل:
- تحمي الطماطم الجسم من الخلايا السرطانية لاحتوائها على مادة الليكوبين ، وهي مادة مضادة للأكسدة. يقي الناس من عدة أنواع من السرطان ، مثل سرطان الثدي وسرطان المستقيم والبول وسرطان العظام وسرطان الرحم وسرطان البنكرياس وسرطان القولون وسرطان الرحم.
- يعمل كمطهر للبشر ضد أنواع مختلفة من السموم.
- غني بفيتامين د الذي يحمي العظام من التكسر.
- يعالج حموضة الجسم ويقلل من حدتها.
- يمد الجسم بالحديد اللازم لصحة الجسم بشكل عام والعضلات بشكل خاص.
ما هي فوائد وأضرار تناول الفلفل الأخضر وقيمته الغذائية؟
زراعة الطماطم
يعتبر محصول الطماطم من أكثر المحاصيل المربحة للزراعة بسبب كثرة استخدامها ورغبة الناس في شرائها لأنها عنصر أساسي في المطبخ ، ويبلغ إنتاج فدان واحد من الطماطم حوالي 40 طنًا. التربة الرملية والموحلة والثقيلة وزراعة الطماطم في حوالي 4 ثقوب سنويًا على النحو التالي:
- الدورة الصيفية المبكرة: تبدأ هذه الدورة في بداية العام وتزرع الشتلات لمدة 30 يومًا في المشتل ثم تنقل إلى التربة.
- الجهنمية الصيفية: تزرع في فبراير وتستغرق بعض الوقت للانتقال إلى الأراضي الخضراء.
- زراعة النيل: تبدأ مباشرة في شهر يونيو على أرض نظيفة بيئيا.
- نبات الجهنمية الشتوي: يبدأ أيضًا في الزراعة في سبتمبر على أراضٍ نظيفة بيئيًا.
في نهاية مقال “هل الطماطم فاكهة” أجبنا على هذا السؤال الذي حير الكثير من الناس وأوضحنا بعض المعلومات المهمة عن الطماطم مثل فوائدها وكيفية زراعتها.