طعام الشتاء الشتاء هو أجمل وأبرد فصول السنة ، يحتاج الإنسان خلاله إلى تناول الأطعمة التي تدفئه وتزوده بالطاقة اللازمة ، بالإضافة إلى رفع مناعة الجسم لزيادة قدرته على محاربة الالتهابات الفيروسية مثل الأنفلونزا و. نزلات البرد. لهذا السبب ، يجب إعداد قائمة يومية يجب أن تحتوي على طبق واحد على الأقل يحتوي على الطاقة. والفيتامينات التي تمد الجسم بالشعور بالدفء ، والمرجع الموقع سيتناول المعرفة بأطعمة الشتاء وإبراز أهم الأطعمة التي يجب تناولها في الشتاء.
طعام الشتاء
المحتويات
الشتاء هو أجمل فصل في السنة وكذلك أبردها ، ومن المعروف أن الشتاء هو موسم زيادة الوزن بسبب طول الليل وقصر النهار ، لذلك يجب على كل شخص اختيار الأطعمة الصحية خصيصاً له. فصل الشتاء من أجل إمداده بالطاقة والدفء اللازمين والابتعاد عن تناول الأطعمة غير الصحية التي لا تفيد الجسم بأي شكل من الأشكال لا شيء سوى زيادة الوزن ، وإليكم 10 أطعمة يجب على كل شخص تناولها في الشتاء أو أضف على الأقل طبقًا أو طبقين إلى نظامه الغذائي اليومي.
وصفة شريحة لحم سريعة وسهلة
شوربة العدس
حساء العدس هو أهم طبق يجب أن يتوفر في كل رحلة في فصل الشتاء. وهو طبق سهل التحضير موجود في جميع مطابخ العالم ولكن تختلف طريقة التحضير من مطبخ الى اخر. الجسم بالبروتينات والألياف والوقاية من مرض السكري وفيما يلي كيفية صنع شوربة العدس على الطريقة التركية.
طريقة تحضير شوربة العدس
● مكونات شوربة العدس كوب عدس
- حبة البصل.
- مكعب مرق دجاج.
- يمكن استبدال ملعقتين كبيرتين من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- نصف كوب شعيرية.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- كمية الملح حسب الرغبة.
طريقة سهلة وسريعة لعمل لحم الفصح
● طريقة تحضير شوربة العدس
- الخطوة الأولى: ينقع العدس لمدة 10 دقائق.
- الخطوة الثانية: نقطع البصل إلى مكعبات طرية.
- الخطوة الثالثة: نضع الزبدة في القدر ونتركها تذوب. ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويتغير لونه. ثم نضيف العدس ونقلب قليلا ، ثم نتركه حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
- الخطوة الرابعة: ضعي الكركم والكمون والفلفل الأسود فوق العدس ، وقلبي جيداً ، ثم أضيفي الماء الساخن واتركيها حتى الغليان.
- الخطوة الخامسة: بعد أن يغلي العدس ، خففي النار لمدة عشر دقائق ، حتى ينضج العدس ، ثم أضيفي الشعيرية.
- الخطوة السادسة: بعد طهي الشعيرية ، يكون حساء العدس جاهزًا للتقديم ، ويفضل تقديمه مع الخبز المحمص والليمون.
شوربة بروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة الصحية واللذيذة خاصة في فصل الشتاء حيث أنه من أهم الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء ولكن بطريقة طهي صحية. والألياف بكميات كبيرة ، إضافة إلى الكمية الوفيرة من البوتاسيوم ، وبالتالي تحسين جهاز المناعة لمحاربة الإنفلونزا ونزلات البرد وأي التهاب قد يتعرض له الجسم ، وفيما يلي كيفية تحضير مشروب البروكلي.
طريقة تحضير شوربة البروكلي
● مكونات شوربة البروكلي
- أربعة أكواب من زهيرات البروكلي الصغيرة.
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة ونصف دقيق.
- كأس حليب؛
- كوبان من مرق الدجاج ويمكن استبدال كوبين من الماء بمكعبين من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
كيفية صنع المعكرونة النباتية بالطريقة الأصلية
● طريقة تحضير حساء البروكلي
- الخطوة الأولى: ضعي الزبدة في قدر واتركيها تذوب ، ثم أضيفي البصل والبروكلي وقلبي لمدة خمس دقائق على الأقل.
- الخطوة الثانية: نضيف الدقيق ونقلب جيداً ، ثم نضيف مرق الدجاج تدريجياً حتى يصبح لديك مزيج ناعم.
- الخطوة الثالثة: بعد أن يغلي الحساء ويصبح البروكلي طريًا ، نضيف كوب الحليب ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
- الخطوة الرابعة: اخلطي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح متماسكًا وناعمًا.
- الخطوة الخامسة: نضع الحساء مرة أخرى على النار ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يصبح جاهزا للتقديم.
طريقة عمل الشريط الطائفي سهلة وسريعة
مشروب سحلب
مشروب السحلب من أشهى المشروبات الساخنة وله طعم مختلف لاحتوائه على علماء. يمنح الجسم الشعور بالدفء مع تنشيط الدورة الدموية في الجسم والتخلص من المغص المعوي. فيما يلي كيفية تحضير الأوركيد.
طريقة تحضير مشروب السحلب
● مكونات مشروب السحلب
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الأوركيد الجاهز.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد أو الزهر.
- ملعقة قرفة مطحونة.
● طريقة تحضير مشروب السحلب
- الخطوة الأولى: ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في قدر على نار خفيفة مع السكر واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- الخطوة الثانية: في وعاء أو كوب نضع الكمية المتبقية من الحليب ثم نضع مسحوق السحلية ونخلطه جيداً مع الحليب حتى يختلط ويتجانس مع الحليب.
- الخطوة الثالثة: أضيفي خلطة السحلب تدريجياً مع الحليب حتى تنفد الكمية بالكامل.
- الخطوة الرابعة: نرفع نار النار ونتركها تغلي حتى تنضج للتقديم ويفضل تقديمها مع القرفة.
الفشار
الفشار من أسهل الأطعمة في التحضير ، وكذلك الفشار الصحي إذا تم تحضيره بطريقة صحية. يعزز الشعور بالشبع ويمكن تناوله في أي وقت وخاصة فصل الشتاء حيث يكون الليل طويلاً ويحتاج إلى أطعمة سهلة وخفيفة على المعدة. كل فوائد تناول الفشار الصحي.
فوائد الفشار
- الفشار مصدر غني بالألياف ، وهذا يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب المختلفة ، بالإضافة إلى تعزيز حركة الجهاز الهضمي وتعزيز الشعور بالشبع ، والأهم التخلص من إمساك الحمل لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف.
- الفشار مصدر غني بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول ، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يساعدك الفشار على إنقاص الوزن إذا تم تحضيره بطريقة صحية وخالية من النكهات وقليل جدًا من الزيت أو الزبدة.
طريقة تحضير برياني بومباي في المنزل
بروكلي
يعتبر القرنبيط من الخضروات التي يفضل تناولها في جميع الأوقات وخاصة في فصل الشتاء ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على تعزيز الشعور بالشبع وتحسين الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى إمداد الجسم الطاقة وبالتالي إعطاء الجسم الشعور بالدفء ، وفيما يلي أهم فوائد القرنبيط.
فوائد القرنبيط
- يعزز القرنبيط عملية الهضم في الجسم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
- القرنبيط يحسن الذاكرة عن طريق الحفاظ على أنسجة الخلايا في الدماغ.
- يعمل القرنبيط على تقوية عظام الجسم نتيجة احتوائه على مستويات كبيرة من فيتامين ك ، وهو فيتامين قوي للعظام.
- يحمي القرنبيط القلب من أي مرض أو ضرر.
- القرنبيط يحافظ على مستويات ضغط الدم.
طريقة تحضير كعكة اليانسون اللذيذة
الشوفان
يعتبر الشوفان من أفضل الأطعمة ، وتحديداً الحبوب النباتية ، لأنها غنية بالبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة وتعزز الشعور بالشبع وتنهي الشعور بالجوع نهائياً ، حتى لو كانت الكمية قليلة. تحضير الشوفان مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروتينات ، مثل اللحوم. فيما يلي فوائد الشوفان.
فوائد الشوفان
- يقلل الشوفان من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن حتى الآن لم يتم تأكيد فعاليته بنسبة 100٪ ، لكن 18 دراسة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب في عام 2014 أظهرت أن الشوفان وجميع الحبوب الكاملة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل دقيق الشوفان من خطر الإصابة بسرطان المعدة لاحتوائه على الألياف.
- يخفف الشوفان من التهاب المفاصل.
- يقلل الشوفان من أعراض متلازمة القولون العصبي.
كيفية صنع كب كيك هش بالتفصيل
بطاطا حلوة
تعطي البطاطا الحلوة فوائد للجسم بالإضافة إلى الطاقة التي تساعدك على الشعور بالدفء ، وكذلك تساعد على تحسين عملية الهضم بسبب الألياف التي تحتوي عليها ، وتجدر الإشارة إلى أن البطاطا الحلوة تساعد في تحسين صحة العين. يمكن تحضير البطاطا الحلوة مشوية أو مهروسة أو وصفات أخرى حسب الرغبة ، وفيما يلي أهم فوائد البطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
- تعزز البطاطا الحلوة صحة القلب والأوعية الدموية لأنها غنية بالبوتاسيوم ، وهو عنصر مهم لصحة القلب وضغط الدم في الجسم.
- تزود البطاطا الحلوة الجسم بالطاقة لأنها مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات.
- تساعد البطاطا الحلوة في تقليل نوبات نقص السكر في الدم وكذلك مقاومة الأنسولين لدى مرضى السكر لأنها غنية بالألياف الغذائية والكربوهيدرات المعقدة.
- تعد البطاطس مصدرًا غنيًا بفيتامين C وبيتا كاروتين ، مما يعني أن البطاطا الحلوة لديها قدرة كبيرة على تعزيز المناعة.
طريقة طبخ الكينوا بـ 8 وصفات مختلفة
بيض
يعتبر البيض من أهم الأطعمة في فصل الشتاء لاحتوائه على كمية عالية من البروتين والكالسيوم والحديد ، وكل هذه العناصر يصعب هضمها بسرعة وهذا يزيد من درجة حرارة الجسم وبالتالي يبقي الجسم دافئًا. بالإضافة إلى ذلك ، يعزز البيض الشعور بالشبع ، وفيما يلي أهم فوائد البيض.
فوائد البيض
- يحرق البيض دهون الجسم ويفقد الوزن.
- يقلل البيض من مستويات الالتهاب في الجسم لأنه غني بالفوسفوليبيدات الغذائية ، والتي تعد من أكثر المركبات النشطة بيولوجيًا ، ولها تأثير كبير على الجسم مثل خفض مستويات الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يساعد البيض في بناء العضلات لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين.
- يعزز البيض جهاز المناعة لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الضروري لجسم الإنسان.
طريقة عمل أرز بسمتي أبيض مثل مطاعم الكركم والبهارات
المكسرات
المكسرات من الأطعمة التي تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي وكذلك زيادة درجة حرارة الجسم خلال فترة من الطاقة. الجدير بالذكر أن المكسرات وخاصة اللوز لها القدرة على علاج الإمساك الشديد ، وفيما يلي أهم فوائد المكسرات للجسم
فوائد المكسرات
- المكسرات مصدر غني بالألياف ، مما يساعد على الوقاية من الأمراض السرطانية.
- تحتوي المكسرات على دهون غير مشبعة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم.
- تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الدهون المفيدة وكذلك البروتين مما يساعد على تسريع إفراز السكر من الكربوهيدرات.
جوزة الهند
يعتبر جوز الهند من أكثر الفواكه احتواءً على الألياف ، ولهذا فإنه يستغرق وقتًا للهضم ، وهذه العملية تساعد في إنتاج الحرارة والحفاظ على دفء الجسم. جوزة الهند.[1][2]
فوائد جوز الهند
- يحتوي جوز الهند على الألياف والمنغنيز والنحاس والزنك والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ب والسيلينيوم ، لذا فإن جوز الهند مصدر مهم للفيتامينات والمعادن للجسم.
- يساعد جوز الهند على تحسين عملية الهضم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية ، لذلك فهو يلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز الهضم الصحي.
- يقوي جوز الهند جهاز المناعة لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل المنجنيز ومضادات الأكسدة.
- يساعد لب جوز الهند على إنقاص الوزن ، حيث تعمل الأحماض الدهنية فيه على حرق كميات كبيرة من دهون الجسم.
- ينضم جوز الهند إلى مستويات السكر في الدم.
- يساعد جوز الهند في تحسين خصوبة الرجال.
طريقة عمل سلطة كول سلو بأكثر من طريقة لمختلف الأذواق
هنا نصل إلى خاتمة مقالتنا التي تحدثنا عنها 10 أطعمة لتناولها في الشتاءبالإضافة إلى توفير أهم فوائد الأطعمة بطريقة تحضيرها.