هل السلطة خليط غير مكتمل؟ نظرًا لوجود نوعين رئيسيين من المخاليط ، ولكل نوع من هذه الأنواع خصائص كيميائية مختلفة عن النوع الآخر ، سنتحدث في هذه المقالة عن الخلائط بالتفصيل ، ونشرح أنواعها الرئيسية ، ونذكر أيضًا الاختلاف بين المخاليط الكيميائية والمحاليل.
تعريف المخاليط
المحتويات
خليط (بالإنجليزية: Mixture) ، وهو مادة مكونة من مادتين مختلفتين أو أكثر متحدتين فيزيائيًا ، وفي الكيمياء ، عندما يتم خلط مادتين أو أكثر دون تعديل المواد كيميائيًا ، تسمى المادة الناتجة خليطًا ، بحيث تكون كل مادة يحتفظ المكون بخصائص التركيب الكيميائي والتركيب الأصلي على الرغم من عدم وجود تغييرات كيميائية في مكونات المواد المختلطة ، قد تختلف الخواص الفيزيائية للخليط ، على سبيل المثال ، نقطة الانصهار ونقطة الغليان للمواد المخلوطة. يمكن فصل بعض المخاليط إلى مكوناتها الرئيسية باستخدام الوسائل المادية ، وفي الواقع كل شيء في بيئتنا عبارة عن خليط أو خليط ، على سبيل المثال ، الطعام الذي نتناوله هو خليط من عدة مكونات مختلفة ، والهواء الذي نتنفسه هو خليط من الغازات والوقود الذي نستخدمه في المركبات عبارة عن خليط ماء البحر هو خليط من الملح والماء والنفط الخام خليط من المركبات العضوية. هناك العديد من الأمثلة الأخرى على الخلائط في حياتنا لا يمكننا حسابها.[1]
أنواع المخاليط
هناك نوعان رئيسيان من المخاليط ، وهما مخاليط متجانسة ومخاليط غير متجانسة ، ويمكن تلخيص كلا النوعين على النحو التالي:[2]
خليط غير متجانس
خليط غير متجانس ، وهو عبارة عن مخاليط لها خصائص وتركيبات مختلفة في أجزاء مختلفة من الخليط ، أي أن خواصها غير متجانسة في جميع أنحاء الخليط ، وهذه الخلائط ليس لها تركيبة محددة ، ومن الواضح على سبيل المثال أن خليط الرمل مخلوط بالملح على الشواطئ ، انه مثال. على خليط غير متجانس.
خليط متجانس
خليط متجانس (روس.
مزيج الخصائص
هناك عدة خصائص تميز المخاليط عن المكونات والمركبات الكيميائية الأخرى ، وهذه الخصائص هي كما يلي:[3]
- لا توجد قوة كيميائية بين مادتين في الخليط.
- يمكن أن تكون المخاليط غير متجانسة أو متجانسة في طبيعتها.
- تختلف نسب المواد في الخلائط بشكل لا نهائي.
- تعتمد خصائص الخليط على المكونات الفردية للخليط.
- يمكن فصل مكونات الخليط بالطرق الفيزيائية.
- تعتمد درجة غليان الخليط ودرجة انصهاره على خصائص المكونات الرئيسية.
- أثناء تكوين الخليط ، لا يحدث تغيير في الطاقة.
- يمكن دمج جميع الحالات الصلبة والسائلة والغازية في خليط.
السلطة خليط غير متجانس
السلطة هي خليط مختلط غير متجانس ، لأن السلطة لها مكونات مختلفة في الخليط ، لأن خواص وتوليفات الأجزاء المختلفة تختلف في خلطة السلطة ، وهذا الخليط من أنواع مختلفة من الخضار أو الفاكهة ليس له تركيبة محددة وواضحة ، لأن كل منها نوع الخضار أو الفاكهة المعلبة المستخدمة في السلطة بخصائصها الكيميائية ، لذلك لا يوجد تغيير هنا ، ولهذا تعتبر السلطة خليطًا غير متجانس ، بحيث يمكن تمييز مكونات السلطة المختلفة بصريًا ، ويسهل فصلها بالوسائل الفيزيائية.[3]
في ختام هذا المقال نتعلم أن الخس خليط غير متجانس ، وقد أوضحنا ماهية المخاليط وقد ذكرنا أنواعها مع وصف موجز لكل نوع من المخاليط المختلفة وشرح لأهم خصائص الخلطات التي تميزه عن المركبات الكيميائية الأخرى.