يعد الحمص على نظام الكيتو أحد الأطباق الشرقية أو المصرية التي تحظى بشعبية كبيرة منذ القدم ولا يزال من الممكن استخدامها كطبق جانبي أو مقبلات. كثيرا ما يتم سؤالي عن الحمص في نظام الكيتو الغذائي، ويعتمد ذلك على كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي. وهذا موضح في هذه المقالة على موقع علم الوراثة.
نظام كيتو الغذائي؟
المحتويات
هذا هو نوع من النظام الغذائي الذي يعتمد على الدهون كمصدر رئيسي للطاقة ويقلل بشكل كبير من الكربوهيدرات، حيث تمثل الكربوهيدرات 5٪ من إجمالي السعرات الحرارية المكررة المستهلكة، مما يسمح بما يتراوح بين 20 إلى 50 جرامًا يوميًا. كل يوم.
القيمة الغذائية في الحمص
يعتبر الحمص مفيداً لأنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية مثل:
السعرات الحرارية: 409 سعرة حرارية
الصوديوم: 932 ملغ (39% من الاستهلاك اليومي)
الزنك: 4.5 ملغ (30% من الاستهلاك اليومي)
النحاس: 1.3 ملغ (65% من الاستهلاك اليومي)
المنغنيز: 1.9 ملغ (95% من الاستهلاك اليومي)
السيلينيوم: 6.4 ميكروجرام (9% القيمة اليومية)
الكوليسترول: 0.0 ملجم (0% من القيمة اليومية)
البروتين: 19.4 جرام
إجمالي الكربوهيدرات: 35.2 جرام
الألياف الغذائية: 14.8 جرام
إجمالي الدهون: 23.6 جرام
الثيامين: 0.4 ملغ (30% من الاستهلاك اليومي)
فيتامين ب6: 0.5 ملغ (25% من الاستهلاك اليومي)
الكالسيوم: 93.5 ملغ (9% من الاستهلاك اليومي)
الحديد: 6.0 ملغ (33% من الاستهلاك اليومي)
المغنيسيوم: 175 ملغ (44% من الاستهلاك اليومي)
الفوسفور: 433 ملغ (43% من الاستهلاك اليومي)
البوتاسيوم: 561 ملغ (16% من الاستهلاك اليومي)
الحمص على نظام كيتو الغذائي
كوب واحد من الحمص يعادل 409 سعرة حرارية، ويحتوي الكوب الواحد على 20 جرامًا من الكربوهيدرات في نظام الكيتو الغذائي، ولكن يمكنك استخدام كمية معينة في نظام الكيتو الغذائي.
تحتوي 6 ملاعق كبيرة من الحمص على 150 سعرة حرارية، لذا يمكنك استخدامها كوجبة خفيفة أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي. ضع في اعتبارك أن الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي يمكنهم استهلاك ما بين 20 إلى 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا، وتحتوي 6 ملاعق كبيرة على كربوهيدرات مثل: 7 جرام صافي من الكربوهيدرات.
بدائل الحمص في نظام الكيتو الغذائي
بدلا من الحمص يتم استخدام الخضروات التالية:
حمص بالأفوكادو.
حمص الخرشوف.
حمص القرنبيط.
حمص كوسة.
حمص اللوز
وهو أحد البهارات والتوابل التي يمكن إضافتها إلى الحمص أثناء نظام الكيتو الغذائي.
كمون.
عصير ليمون.
الفلفل الحار الأحمر.
صمغ.
ملح.
كمية الكربوهيدرات في الحمص
الحمص والكيتونيك غير متوافقين لأن كوب واحد يحتوي على 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية، والتي بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو الغذائي تتجاوز كمية الكربوهيدرات اليومية المسموح بها.
في الختام، في مقالتنا يجب أن نؤكد على أن الحمص التقليدي غير مناسب لنظام الكيتو الغذائي، ولكن يمكنك صنعه في المنزل باستخدام مكونات صديقة للكيتو مثل القرنبيط والأفوكادو وزيت الزيتون. يمكنك صنع الحمص منخفض الكربوهيدرات. الحمص وكمية الكربوهيدرات التي يحتوي عليها.