هل البطاطس المشوية بالفرن تزيد وزنك؟ الحفاظ على الوزن والصحة المثالية من الأمور المهمة التي يهتم بها الجميع، وتساعد على حماية الإنسان من الأمراض. وبشكل عام، يلزم وجود نسبة معينة من الكربوهيدرات للحفاظ على الطاقة والنشاط والقدرة على أداء المهام.
هل البطاطس المشوية بالفرن تزيد وزنك؟
المحتويات
تعتبر البطاطس المشوية من أشهر الأكلات في الوطن العربي ويتم تناولها مع العائلة والأصدقاء خاصة في فصل الشتاء. تحتوي البطاطس على حوالي 86 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وهو عكس البطاطس تمامًا. تسبب البطاطس زيادة الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية، لكن العديد من الدراسات الحديثة أثبتت أن البطاطس لا يمكن أن تساعدك على زيادة الوزن.
آثار النظام الغذائي للبطاطس المشوية
فكرة أن البطاطس ستزيد الوزن هي فكرة خاطئة لأنها تحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية. تعتبر البطاطس بديلاً للوجبات لأنها تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون، وعندما يتم تناولها باعتدال، فإنها تزود الجسم بالكربوهيدرات التي يحتاجها لتكوين الطاقة. تحتوي العديد من الوجبات الغذائية الخاصة على الحبوب، لذا فإن شوي البطاطس وتركها تبرد قبل الأكل يجعل هذا الطبق أكثر صحة. كل هذه العوامل تدعم فوائد البطاطس المشوية في إدارة الوزن. ولذلك يمكن توضيح فوائد البطاطس المشوية في النظام الغذائي على النحو التالي: :
يحتوي على الألياف الغذائية، التي تساعدك على الشعور بالشبع
تحتوي حبة البطاطس متوسطة الحجم على 3.8 جرام من الألياف. تكمن أهمية الألياف الغذائية في أنها تبطئ عملية الهضم، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من استهلاك الطعام خلال نظامك الغذائي، وهو ما له الفوائد التالية: تعمل الألياف على تحسين عملية الهضم.
قد يساعد في السيطرة على الشهية
ما يميز البطاطس المشوية أنها توفر شعورًا بالشبع أفضل من الأطعمة الأخرى، خاصة تلك التي تحتوي على نفس الكمية من الكربوهيدرات. وترجع هذه الفائدة إلى احتواء البطاطس على مواد تسمى مثبطات إنزيم البروتياز. مثبط الشهية، حيث يعمل على تقليل الشهية للأطعمة الموجودة في الحمية الغذائية.
لا تحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا
تحتوي حبة البطاطس المشوية متوسطة الحجم على 161 سعرة حرارية، تتوزع ضمن 170 جراماً من البطاطس. وهذه القيمة الصغيرة مهمة للالتزام بنظام غذائي، لأن فقدان الوزن يعتمد على دخول عدد أقل من السعرات الحرارية إلى الجسم. يبني جسمك عن طريق حرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله. بمعنى آخر يبدأ بحرق السكر المخزن في العضلات وحرق الدهون الموجودة في العضلات.
إقرأ أيضاً:طريقة عمل شوربة ماجي بالخضار
كيف تفقد الوزن عن طريق تناول البطاطس
يتبع الكثير من الأشخاص حميات غذائية لإنقاص الوزن والحفاظ على جسمهم، لكن إذا كنت ترغب في تناول البطاطس لإنقاص الوزن عليك اتباع الشروط التالية:
- لا تقم بقلي البطاطس، بل تناولها مشوية أو مسلوقة.
- لا يمكنك إضافة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة إلى البطاطس لأنها تضيف المزيد من السعرات الحرارية.
- لا تضيف الدهون مثل الزيت أو السمن إلى البطاطس.
- تعتبر حلاوة البطاطس مُحليًا طبيعيًا بدون إضافة سكر معالج، لذا استخدم البطاطس كمحلي بعد تناول الأطعمة الصحية.
- عند شراء البطاطس، اختاري البطاطس الصغيرة أو المتوسطة الحجم. إنه مفيد لصحتك ويسمح لك بتقليل الكمية لكل شخص.
- ممارسة الرياضة يومياً لخسارة الوزن الزائد وحرق السعرات الحرارية.
- تناول الكثير من الخضار والسلطات يمكن أن يقلل من كمية السعرات الحرارية التي تدخل جسمك.
- تجنب الحلويات والأطعمة السكرية وتناول البطاطس بدلاً منها.
أضرار تناول البطاطس المسلوقة
تعتمد القيمة الغذائية للبطاطس المخبوزة على الكمية المستهلكة. الاستهلاك المفرط للبطاطس المخبوزة يمكن أن يكون له آثار سلبية على أولئك الذين يتبعون برنامجًا غذائيًا. ومن هذه الأضرار:
- تناول مادة الأكريلاميد: يتم إنتاج هذا المركب عند شوي البطاطس في درجات حرارة عالية، وهو أيضاً مركب له آثار سلبية على الخصوبة والصحة العصبية، خاصة عند تناوله لفترات طويلة من الزمن.
- استهلاك الصلصات والتوابل: تتضمن أطباق البطاطس المخبوزة تناول الكثير من الأطباق الجانبية، وغالباً ما تحتوي هذه الأطباق الجانبية على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية، وغالباً ما يتم تحضير هذه الأطباق بالزبدة والأجبان عالية الدهون.
وهنا نصل إلى ختام المقال الذي ناقشنا فيه ما إذا كانت البطاطس المشوية في الفرن ستزيد الوزن أم لا. كما ذكرنا فوائد البطاطس المشوية للرجيم، وكيفية تناول البطاطس لإنقاص الوزن، وأضرار تناول البطاطس المشوية.
